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◆【茶赋编(4)】◎赋帝 整理 / 辞皇 审定 (36余篇)

发表日期:2013年12月4日  出处:中华辞赋家联合会 文库编审中心 赋帝 辑 辞皇 审  本页面已被访问 3716 次

◆【茶录】◎明·张源 撰文 / 赋帝 辑审

    张源,字伯渊,号樵海山人,包山(即洞庭西山,在今江苏震泽县)人。“隐于山谷间,无所事事,日习诵子百家言。每博览之暇,汲泉煮茗,以自愉快。无间暑,历三十年疲精殚思,不究茶之指归不已。”(顾大典《茶录·且引》)

    作序者,顾大典,字道行,号衡寓。为降庆进士,官至福建提学副使,工书画、音律,诗宗唐人。其“引”中云:“余乞紧十载,夙有茶癖,得君百千言。”故可知此书成于万历中,约在1595年前后。

    该书刊本仅见茶书全集本(乙本),《茶书全集》目录题为“茶录”,而正文题为《张伯渊茶录》。

    此以茶书全集(乙本)为底本,参校以其他资料。

    引

  洞庭张樵海山人,志甘恬澹,性合幽栖,号称隐君子。其隐于山谷间,无所事事,日习诵诸子百家言。每博览之暇,汲泉煮茗,以自愉快。无间寒暑,历三十年,疲精殚思,不究茶之指归不已。故所诸《茶录》,得茶中三味。余乞归十载,夙有茶癖,得君百千言,可谓纤悉具备。其知者以为茶,不知者亦以为茶。山人盍付之剞劂氏,即王濛、卢仝复起,不能易也。吴江顾全典题。

  采茶

  采茶之候,贵及其时,太早则味不全,迟则神散。以谷雨前五日为上,后五日次之,再五日又次之。茶芽紫者为上,面皱者次之,团叶又次之,光面如筱叶者最下。彻夜无云,[氵邑]露采者为上,日中采者次之。阴雨中不宜采。产谷中者为上,竹者次之,烂石中者又次之,黄砂中者又次之。

  造茶

  新采,拣去老叶及枝梗碎屑。锅广二尺四寸。将茶一斤半焙之,候锅极热,她茶急炒,火不可缓。待熟方退火,撤入筛中,轻团那数遍,复下锅中。渐渐减焙干为度。中有玄微,难以言显。火候均停,色香全美,玄微未究,神味俱疲。

  辨茶

  茶之妙,在乎始造之精。藏之得法,泡之得宜。优劣定乎始锅,清浊系乎末火。火烈香清,锅寒神倦。火猛生焦,柴疏失翠。久延则过熟,早起却还生。熟则犯黄,生则着黑。顺那则甘,逆那则涩。带白点者无妨,绝焦点者最胜。

  藏茶

  造茶始干,先盛旧盒中,外以纸封口。过三日,俟其性复,复以微火焙极干,待冷贮坛中。轻轻筑实,以箬衬紧。将花笋箬及纸数重封扎坛口,上以火煨砖冷定压之,置茶育中。切勿临风近火。临风易冷,近火先黄。

    火候  

    烹茶旨要,火候为先。炉火通红,茶瓢始上。扇起要轻疾,轻声稍稍重疾,斯文武之候也。过于文则水性柔,柔则水为茶降;过于武则火性烈,烈则茶为水制。皆不足于中和,非茶家要旨也。

  汤辨

  汤有三大辨十五小辨。一日形辨,二日声辨,三日气辨。形为内辨,声为外辨,气为捷辨。如虾眼、蟹眼、鱼眼连珠,皆为萌汤,直至不涌沸如腾波鼓浪,水气全消,方是纯熟;如初声、转声、振声、骤声,皆为萌汤,直至无声,方是纯熟;如气浮一缕、二缕、三四缕,及缕乱不分、氤氲乱绕,皆为萌汤,直至气直冲贵,方是纯熟。

  汤用老嫩  

    蔡君谟汤用嫩而不用老,盖因古人制茶造则必碾,碾则必磨,磨则必罗,则茶为飘尘飞粉矣。于是和剂印作龙凤团,则见汤而茶神便浮,此用嫩而不用老也。今时制茶,不暇罗磨,全具元体。此汤须纯熟,元神始发也。故日汤须五沸,茶奏三奇。

  泡法  

    探汤纯熟,便取起。先注少许壶中,祛荡冷气倾出,然后投茶。茶多寡宜酌,不可过中失正,茶重则味苦香沉,水胜则色清气寡。两壶后,又用冷水荡涤,使壶凉洁。不则减茶香矣。罐熟则茶神不健,壶清则水性常灵。稍俟茶水冲用,然后分酾布饮。酾不宜早,饮不宜迟。早则茶神未发,迟则妙馥先消。

  投茶  

    投茶有序,毋失其宜。先茶后汤日下投。汤半下茶,复以汤满,日中投。先汤后茶日上投。春秋中投。夏上投。冬下投。  

    饮茶

  饮茶以客少为贵,客众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜日神,二客日胜,三四日趣,五六日泛,七八日施。

  香

  茶有真香,有兰香,有清香,有纯香。表里如一纯香,不生不熟日清香,火候均停日兰香,雨前神具日真香。更有含香、漏香、浮香、问香、此皆不正之气。

  色

  茶以青翠为胜,涛以蓝白为佳。黄黑红昏,俱不入品。雪涛为上,翠涛为中,黄涛为下。新泉活火,煮茗玄工,玉茗冰涛,当杯绝枝。

  味  

    味以甘润为上,苦涩为下。

  点染失真

  茶自有真香,有真色,有真味。一经点染,便失其真。如水中着咸,茶中着料,碗中着果,皆失真也。  茶变不可用

  茶始造则青翠,收藏不法,一变至绿,再变至黄,三变至黑,四变至白。食之则寒胃。甚至瘠气成积。  品泉

  茶者水之神,水者茶之体。非真水莫显其神,非精茶曷窥其体。山顶泉清而轻,山下泉清而重,石中泉清而甘,砂中泉清而冽,土中泉淡而白。流于黄石为佳,泻出青石无用。流动者愈于安静,负阴者胜于向阳。真源无味,真水无香。

    井水不宜茶

  茶经云:山水上,江水次,井水最下矣。第一方不近江,山卒无泉水。惟当多积梅雨,其味甘和,乃长养万物之水。雪水虽清,性感重阴,寒人脾胃,不宜多积。

  贮水  

    贮水瓮须置阴庭中,覆以纱帛,使承星露之气,则英灵不散,神气常存。假令压以木石,封以纸箬,曝于日下,则外耗其神,内闭其气,水神敝矣。饮茶惟贵乎茶鲜水灵,茶失其鲜,水失其灵,则与沟渠水何异。

  茶具

  桑苎翁煮茶用银瓢,谓过于奢侈。后用瓷器,又不能持久。卒归于银。愚意银者宜贮朱楼华屋,若山斋茅舍,惟用锡瓢,亦无损于香、色、味也。但铜铁忌之。

  茶盏  

    盏以雪白者为上,蓝白者不损茶色,次之。

  拭盏布

  饮茶前后,俱用细麻布拭盏,其他易秽,不宜用。

  分茶盒  

    以锡为之。从大坛中分用,用尽再取。

  茶道

  造时精,藏时燥,泡时洁。精、燥、洁,茶道尽矣。

◆【茶谱】◎明·朱权 撰文 / 赋帝 辑审

    朱权,明太祖朱元璋之第十七子,晚号臞仙,又号涵虚子、丹丘先后。洪武二十四年(1391年)封宁王,卒于正统十三年(1448),谥献,故亦称宁献王。曾奉敕辑《通鉴博论》,撰有《家训》、《宁国仪范》、《汉唐秘史》、《史断》、《文谱》、《诗谱》等数十种著作。

    《千顷堂书目》载有“宁献王权臞仙茶谱一卷”,不见其他书目。据万国鼎考,南京图书馆有清代杭大宗蓝格钞本《艺海汇函》,其中有茶谱一种,序题涵虚子臞仙书。《明史》卷117“传”曰:“宣德三年(1428),请乞近郭灌城乡土田,明年,又论宗室不应定品级。帝怒,颇有所诘,责权上书谢过。时年已老,有司多齮龁,以示威重。权日与文学士相往还,托志羽中举,自号臞仙”。

   《茶谱》所署“臞仙”,故推论作于晚年,即在宣德四年(1429年)至正统十三年(1448年)间,万国鼎定其为约在1440年前后。

    全书约2000字,除绪论外,下分十六则,即品茶、收茶、点茶、熏香茶法、茶炉、茶灶、茶磨、茶碾、茶罗、茶架、茶匙、茶筅、茶瓯、茶瓶、煎汤法、品水。其绪论中言:“盖羽多尚奇古,制之为末,以膏为饼。至仁宗时,而立龙团、凤团、月团之名,杂以诸香,饰以金彩、不无夺其真味。然天地生物,各遂其性,莫若叶茶烹而啜之,以遂其自然之性也。予故取烹茶之法,末茶之具,崇新改易,自成一家”。标意甚明,书中所述也多有独创。

    挺然而秀 鬰然而茂 森然而列者 北园之茶也 泠然而清 锵然而声 涓然而流者 南涧之水也 块然而立 晬然而温 铿然而鸣者 东山之石也 癯然而酸 兀然而傲 扩然而狂者 渠也 以东山之石 击灼然之火 以南涧之水 烹北园之茶 自非吃茶汉 则当握拳布袖 莫敢伸也 本是林下一家生活 傲物玩世之事 岂白丁可共语哉 予法举白眼而 望青天 汲清泉而烹活火 自谓与天语以扩心志之大 符水以副内练之功 得非游心於茶灶 又将有裨於修养之道矣 岂惟清哉涵虚子臞仙书

    茶之为物 可以助诗兴而云山顿色 可以伏睡魔而天地忘形 可以倍清谈而万象惊寒 茶之功大矣 其名有五 曰茶 曰檟 曰蔎 曰茗 曰荈 一云早取为茶 晩 取为茗 食之能利大肠 去积热 化痰下气 醒睡 解酒 消食 除烦去腻 助兴爽神 得春阳之首 占万木之魁 始於晋 兴於宋 惟陆羽得品茶之妙 著茶经三篇 蔡襄著茶录二篇 盖羽多尚奇古 制之为末 以膏为饼 至仁宗时 而立龙团 凤团 月团之名 杂以诸香 饰以金彩 不无夺其眞味 然无地生物 各遂其性 莫若茶叶 烹而啜之 以遂其自然之性也 予故取烹茶之法 末茶之具 崇新改易 自成一家 为云海餐霞服日之士 共乐斯事也 虽然会茶而立器具 不过延客款话而已 栖神物外 不伍於世流 不污於时俗 或会於泉石之间 工处於松竹之下 或对皓月清风 或坐明窗静牖 乃与客清谈款话 探虚玄而参造化 清心神而出尘表 命一童子设香案携茶炉於前 一童子出茶具 以飘汲清 泉注於瓶而炊之 然后碾茶为末 置於磨令细 以罗罗之 候将如蟹眼 量客众寡 投数纪匕於巨瓯 置之竹架 童子捧献於前 主起 举瓯奉客曰 为君以泻清臆 客起接举瓯曰 非此不足以破孤闷 乃复坐 飮毕 童子接瓯而退 话久情长 礼陈再三 遂出琴棋 故山谷曰 金谷看花莫谩煎是也 庐仝吃七碗 老苏不禁三碗 予以一瓯 足可通仙灵矣 使二老有知 亦为之大笑 其他闻之 莫不谓之迂阔

品茶

    於谷雨前 采一枪一旗者制之为末 无得膏为饼 杂以诸香 失其自然之性 夺其眞味 大抵味清甘而香 久面回味 能爽神者为上 独山东蒙山石藓茶 味入仙品 不入凡卉 虽世固不可无茶 然茶性凉 不疾者不宜多飮

收茶

    茶宜蒻叶而收 喜温燥而忌湿冷 入於焙中 焙用木为之 上隔盛茶 下隔置火 仍用蒻叶盖其上 以收火器 两三日一次 常如人体温温 则御湿润以养茶 若火多则 茶焦 不入焙者 宜以蒻笼密封之 盛置高处 或经年香 味皆陈 宜以沸汤渍之 而香味愈佳 凡收天香茶 於桂花盛开时 天色晴明 日午取收 不夺茶味 然收有法 非法 则不宜

点茶

    凡欲点茶 先须供烤盏 盏冷则茶沉 茶少则云脚散 汤多则粥面聚 以一匕投盏内 先注汤少许调匀 旋添入 环回击拂 汤上盏可七分则止 着盏无水痕为妙 今人以果品为 换茶 莫若梅桂茉莉三花最佳 可将蓓蕾数枚投於瓯内罨之 少倾 其花自开 瓯未至唇 香气盈鼻矣 熏香茶法 百花有香者皆可 当花盛开时 以纸糊竹笼两隔 上层置茶 下层置花 宜密封固 经宿开换旧花 如此数日 其茶自有香气可爱 有不用花 用龙脑熏者亦可

茶炉

    与练丹神鼎同制 通高七寸 径四寸 脚高三寸 风穴高一寸 上用铁隔 腹深三寸五分 泻铜为之 近世罕得 予以泻银坩锅瓷为之 尤妙 襻高一尺七寸半 把手用藤扎 两傍用钩 挂以茶帚茶筅炊筒水滤於上

茶灶

   古无此制 予於林下置之 烧成的瓦器如灶样 下层高尺五为灶薹 上层高九寸 长尺五 寛一尺 傍刊以诗词咏茶之语 前开二火门 灶面开二穴以置瓶 顽石置前 便炊者之坐 予得一翁 年八十犹童 疾憨奇古 不知其姓名 亦不知何许人也 衣以鹤氅 系以麻绦 履以草履 背驼而颈蜷 有双髻於顶 其形类一菊字 遂以菊翁名之 每令炊灶以 供茶 其清致倍宜

茶磨

    磨以青礞口为之 取其化谈去故也 其他石则无益於茶 茶碾

茶碾

    古以金银铜铁为之 皆能生鉎 今以青礞石最佳 茶罗

茶罗

    径五寸 以纱为之 细则茶浮 粗则水浮

茶架

    今人多用木 雕镂藻饰 尚於华丽 予制以斑竹紫竹 最清

茶匙

    茶匙要用击拂有力 古人以黄金为上 今人以银铜为之 竹者轻 予尝以椰壳为之 最佳 后得一瞽者 无双目 善能以竹为匙 凡数百枚 其大小则一 可以为奇 特取其异 於凡匙 虽黄金亦不为贵也

茶筅

    茶筅 截竹为之 广赣制作最佳 长五寸许 匙茶入瓯 注汤筅之 候浪花浮成云头雨脚乃止 茶瓯

茶瓯

    古人多用建安所出者 取其松纹兔毫为奇 今淦窰所出者与建盏同 但注茶 色不清亮 莫若饶瓷为上 注茶则清白可爱

茶瓶

    瓶要小者易候汤 又点茶汤有准 古人多用铁 谓之罂罂 宋人恶其生鉎 以黄 金为上 以银次之 今予以瓷石为之 通高五寸 腹高三寸 项长二寸 嘴长七寸 凡候汤 不可太过 未熟则沫浮 过熟则茶沉

煎汤法

    用炭之有焰者谓之活火 当使汤无妄沸 初如鱼眼散布 中如泉涌连珠 终则腾波鼓浪 水气全消 此三沸之法 非活火不能成也

品水

    臞仙日 青城山老人村杞泉水第一 钟山八功德第二 洪崖丹潭水第三 竹根泉水第四 或云 山水上 江水次 井水下 伯刍以扬子江心水第一 惠山石泉第二 虎丘石泉 第三 丹阳井第四 大明井第五 松江第六 淮江第七 又曰 庐山康王洞帘水第一 常州无锡惠山石泉第二 蕲州兰溪石下水第三 硖州扇子硖下石窟泄水第四 苏州虎丘山下水第五 庐山石桥潭水第六 扬子江中泠水第七 洪州西山瀑布第八 唐州桐柏山淮水源第九 庐山顶天地之水第十 润州丹阳井第十一 扬州大明井第十二 汉江金州上流中泠水第十三 归州玉虚洞香溪第十四 商州武关西谷水第十五 苏州吴松江第十六 天薹西南峰瀑布第十七 郴州圆泉第十作 严州桐庐江严陵滩水第十九 雪水第二十

◆【普洱茶赋】◎清·梅曾亮 撰文 / 赋帝 辑审(白话文版)

    有人向我显耀说,您知道普洱茶吗?就是那个产自云南高原澜沧江流域的美茶呀。在贪吃嗜茶人的眼里,那可是必不可少的宝贝。喝了这个普洱茶,触龙不用走几里路才想吃饭,侏儒也不用担心自己吃太多而消化不良。要是您吃大餐,稍微油腻带腥的像头羹骨饭呀,鳝鱼呀,或者其他动物,好比托胎抹肉呀之类的,大快朵颐之后,会发现自己很容易上火。舌头泛红,内脏异样,肚子也不舒服,像得了病似的,神经也开始紧张。这个时候,要是你能饮一杯普洱茶,保证你涨症消失,浑身通泰,精神也好很多。
 
  我笑着对他说,老兄您嘴巴真是厉害,说得我都动心了。可您知道吗,您所说的这些症状,根本就不会发生在我身上,我几乎不会去大鱼大肉。真要像您说的,我还得把三公九卿那些哥们都请来,叫他们不要吃公饭了,咱们摆个大宴席,宰羊喝酒,顾不上蟹的躁味,做鱼的繁琐了。可是我的肚子里装的却是咱五千年的墨水呀,为诗文下酒的山珍海味,是悬崖上生长的石耳和水边的野菜。您难道不知道,秦东陵侯绍平都在东陵种瓜,吃点染米饭,晏子呢,他主食苔菜,陆龟蒙也是把喝杞菊茶当作生活方式,文征明先生喝完茶,就去临帖玩槐叶吟诗了,苏东坡爱竹,你总不能用烧竹引诱他吧?所以说啊,喝茶这种事情,与吃其他一样,饮风餐露,青黄有接,只是生活的一种方式。我比较淡泊,过着很素的生活,家里连虫子都早跑了,你何必拿普洱茶来引诱我呢?
 
  他说,啊,您未免太轻狂了些。所谓道德修养到达最高境界的人能做的事,又岂能是普通人可以尝试的?您不能像郑子真那样在谷口隐居不出仕,也做不到像王贡那样对妻子都严加管教,陶渊明写江头种桑,是政治上的失意啊。得像葛洪分辨药性、陶弘景通晓术方那样,对自己重新定位。王徽之不知马匹,卜式只懂放羊就是这个道理;当年庄子借粮不得,公孙有山却借得到;王绩求着要三升美酒,列子却有争着给他。所以说啊,人生在世,很多时候愿望的达成是由不得自己的,总要过得诚惶诚恐。仲子当年嫌弃兄长铜臭味,不吃他的不义之禄;颜真卿却穷得给老婆治病的钱都没有,只有写信向朋友乞讨药材;公仪休爱吃鱼,却能挡住别人送鱼的贿赂;还没等到别人一起来分赏,东方朔就先把肉割回了家。我说的这些人,都是特立独行有操守之士,际遇也不一样,他们都建立了崇高的品行,发出了循良之声,历代被人敬仰,可是这些人都没有独特的品行放弃了这个充满膻味腥味食物的尘世,您觉得您真能不食人禄?
 
  听了这番话,我若有所失。去他的灵龟卜卦,让我来讴歌章鱼吧。检查下牙齿舌头嘴巴,整理下肚子肠子肺脏,准备大快朵颐去也。有了普洱茶啊,看到有头发在肉上我不会再生气,伸手舀汤的时候也不会那么犹豫,我端盘子的时候再也不为食物而惆怅,普洱茶在杯中也令我不再害怕炙热。好吧,从此之后我就大吃大喝个醉饱,闭上眼睛,你们谁是谁我都不知道。
 
  来人看到我转变,拍手成喜,又一个中普洱茶毒的人。有了普洱茶,您自求多幅吧,我给您准备了二三百片,醉饱后记得喝。我拉着他的手致谢,让那些普洱茶藏在了箱子里。

◆【竹叶青茶赋】◎李镜 撰文 / 赋帝 辑审

    峨岗雄秀,山抹眉黛之痕;华夏仙居,岩养万物之珍。庙之珍在金顶,兽之珍在猕猴,树之珍在珙桐,饮之珍在茶茗。天开地设,峨山蒙山一脉;雨洗风梳,雪芽黄芽同根。挺纯姿以自然,承清露以擢茎,振芳条乎幽壑,敷绿采乎茂林。因有佛光施惠,云海抱衾,更兼高僧精制,入贡上京;故独具性灵,异于天下,代有承传,耀古辉今。竹叶青绝世清纯,玉碗里一潭氤氲。美茗美喻,形秀丽而色碧;曼妙佳妙,气馥郁而味醇。旅途困顿,料能爽齿慰舌;案牍劳形,几番醒脑提神。高新科技,提升传统品格;健康理念,观照现代人文。一叶入魂,嚣尘中得和寂心气;七杯过后,困惑里识宇宙乾坤。故有东坡捧碗,放翁敲诗,儒帅赐名,棋圣联姻。寒暑一色,乃有节而虚心;蜚声四海,缘品优而意诚。鸿图大业,愿作环球之顾;平常心态,体察世味之真。锦夺高天,列列群峰崛起;园开博览,幽幽茶事铺陈。心境无涛,放眼翠岗绿树;相思有寄,满庭竹韵茗馨。俯察瓯中片叶,感昊苍之无垠;回眸云巅金顶,觉两腋之风生。有诗赞曰:玉瓯竹叶色青青,不让江南顾渚春。行遍天涯香韵远,茶烟袅袅蜀山魂。

    李镜写于甲申夏月(2004年)

◆【新红茶赋】◎施昌声 撰文 / 赋帝 辑审

    是兹元泰红茶兮,聊暇以寄情思。沏茗香以接天地兮,舒缓而又缠绵。红茶树临青山兮,春芽岁岁枯荣,绿波碧如翡翠兮,神州圣妙丹青。农家采茶辛苦兮,且归来丰茶香。红茶脱胎蹈火兮,锋苗秀丽赴汤。乌润清芬甘露兮,兰花香飘天下。滋味生鲜醇厚兮,叶底色亮红魂。北弥祁红,西接镇红。宁红数野,川红盈畴。虽信美非华夏兮,历霜华五千年。

  红茶芬芳离垢兮,清凉方普灵光。月白风清碧空兮,红茶香绝尘欲。红茶幽凝冥杳兮,虽功名彻心弦。漠漠晚烟天宇兮,虽厚禄瞻浮云。红茶圣洁退污兮,瞑螟罪恶化尘?朗朗明空天寰兮,虚渺无极绝期。

  元泰红茶风流兮,时尚风雅相宜。茶屋不广清致兮,红茗香盈怀袖,交茶友须胜己兮,相恨晚孰忧思。有朋自远方来兮,乐融融仲尼情。紫砂壶盛不满兮,红茶杯溢浓情。三山二塔闽水兮,榕城宾客谁请。三坊七巷逶迤兮,逾千载红茶媒?手抚榕树情眷兮,翘首垂恒上楼。

◆【茶赋系列(九则)】◎君子有终 撰文 / 赋帝 辑审

    题记:我想用同名小诗「茶赋」分别敬赠我的博友诗人,感谢他(她)们对我的关注和激励。每一首尽量仿着诗人各自诗风,算我学习过程。一人一首,聊作敬茶。现发九首。排序不分先后。赠予:胡敬涛、风儿、诗天悦、刘亮峰、金迪、歇马村主、醉江月、学林、依依笺上蝶。

茶赋(一)

——谨赠博友诗人胡敬涛

茶馆,所谓闲情逸致的场所
古色古香的摆设,幽静的味道
夕阳斜照:杯中横竖的叶子
膨胀、诡谲、升腾——
锦绣文章。时而翻江倒海
 
云雾山中,你款款地来
总在那个季节,深潭的水,半坡的山
汇聚婀娜的灵气。
馨香袅袅——醺染千年古刹。
一壶浓郁写乾坤
 
净身,静心,轻喘芝兰
纤柔的手指,飘过春风
娴熟技艺成就精致。三道仪式
过后,窗外鸟语花香
茶马古道上的东方神奇树叶
像一部史诗,贯穿古今
 
终于,茶馆——
城市的一道风景
 
 
茶赋(二)

——谨赠博友诗人风儿
 
风,送来一阵茶香
不用问,你已等在暮春很久
疲倦的歌声,残花朵朵
 
我追赶着夕阳,夕阳如血
你站成一尊剪影。不再饮斟满的酒
秋色中的乌龙茶,不会失眠
 
白马在河边饮水,丝绸之路太过遥远
普洱发酵了东南季风
香格里拉的秋色五彩纷呈
 
你在千年之处,从西域携来春色
我品了再品,却发现了
无为的味道
 
 
茶赋(三)

——谨赠博友诗人诗天悦
 
嗜茶的习惯难以啄磨
一天一天的悠闲
在享受中忘却了珍惜
生在福中不知福
福气就不能长久
于是只喝矿泉水
矿泉水的日子淡而无味
矿泉水的日子怀念幸福
有一天,又见到那双泡茶的手
而那双手已找到了归宿
 
 
茶赋(四)

——谨赠博友诗人刘亮峰
 
夏之风
清爽一杯龙井
彩云飞渡
 
春之花
茉莉恋茶乡
忧伤牧童
 
冬之雪
茶马古道远
染红夕阳
 
秋之月
乌龙香溢满堂
山歌烂漫
 
 
茶赋(五)

——谨赠博友诗人金迪
 
冥思静想盘坐于竹林
文章在茶香中飞扬
邀五六好友琴棋书画
品人生况味
 
没有愤世嫉俗
亦不随波逐流
平静的心
笑看风起云涌
 
东篱种一圃秋菊
南山下的溪水清澈甘甜
闲来吟几首小诗
大雁的歌声渐行渐远
 
 
茶赋(六)

——谨赠博友诗人歇马村主
 
喝了家乡的毛尖茶
都说清淡、可口、怡神
都说可延年益寿
都说可预防癌症
于我,可没有那么幸运
我改不掉醉酒、嗜烟、傲夜的坏毛病
 
家乡的毛尖茶长在潭边、长在山坡
繁芜于如画的风景
采摘于温暖的暮春
乡人的生活悠哉游哉、闲适随性
于我,却没有那么幸运
我一直奔波于追逐名利的红尘
 
家乡的毛尖茶绒在玻璃杯中沉浮翻滚
窗外柳絮飞扬在堤岸追逐少女的裙
甜绵的茶香伴随乡人的四季
每当,每当我行在口渴的路上
我都会怀想那杯黄绿的汤
 
 
茶赋(七)

——谨赠博友诗人醉江月
 
春色已泡在壶中,等你
轻盈的脚步款款。雨后
梨花傍着斜阳
 
一啜绵香,两片红唇
你优雅的手势,拂去
我心中的伤痕
 
你双眸如碧,无言
静若杯中的绿叶。只等
把月光泡酽
 
我举起相机,想拍张照片
你悄悄移开镜头,说
淡然才是怀念
 
 
茶赋(八)

——谨赠博友诗人学林
 
我是水,你是茶
我在江河奔走
你在坡上开花
 
我们恋过爱过
你依傍我的云雾
慢慢发芽
 
我们失过错过
在我化身谷雨之前
你已高贵出嫁
 
我们注定会泡在一起
你终于敞开了心扉
我也变得香甜,名扬万家
 
 
茶赋(九)

——谨赠博友诗人依依笺上蝶
 
煮茶香,香袅袅
古刹净地月皎皎
木鱼敲醒千年柏
一地碎影,摇曳星斗待破晓
 
饮茶苦,苦泠泠
劳燕分飞孤丁丁
“柳絮欲停风不住”
行在红尘,咫尺天涯堪陌生
 
品茶甘,甘甜甜
风花雪月醉潺潺
玫瑰倾城唤佳人
满树累果,今生快意添乳扇
 
啜茶绵,绵长长
苍山白雪映天光
庭前花开需闲看
去留无意,云卷云舒任沧桑

◆【金螺春茶赋】◎佚名 撰文 / 赋帝 辑审

    粤东,群山环绕,阴那山,高卧群山之巅,青松翠竹为伴,薄雾为帐,流泉为声,黑土黄沙环绕,此地产茶,虽不及国际优质佳茗,却有其独特之神韵。丁亥年春月,春绿江南,万物俱苏,偶得机缘,探茶园习制茶。茶余兴起,作《金螺春茶赋》,以谢之:

    金螺春茶者,以本地小叶茶种,制之。选晴空之日,巳时为始,末时为终,嫩叶抱芽,是日采之,是日制作。素手炒制、轻揉软捻、阴晾烘干、精拣细挑、复与焙火、方为茶坯。其艺之精,其工之巧,名冠一方。所制茶者,条形纤巧,曲卷成螺,通透秀丽。细观之,色泽绿润,独南国之灵巧;霜毫显露,霸北国之银辉。以阴那山涧之泉,冲泡成汤,景态万千:或冲腾悬空,若之群鹤舞天;或飘逸欲坠,似蛟龙探海。稍顿,杯水之中,白毫出水,焕若积雪,香高色轻,晔若春敷,芳香袭人,独上九层,叶底嫩绿、抚之柔软。何也?涓涓细流,源于崇山峻岩之底;铺流成泉,遁于青峰绿蔓之间。为茶之泉,晶莹剔透,清洌淳淳,又人体所需之养俱备;又茶林集百树之灵气,果木相间,繁花为伴,蜻蜓彩蝶为舞,群芳齐备,茶香俱添。烟云绕绕,雾雨潇潇,故山色青秀而茶绿胜蓝,茶果连根而茶含果香,花艳蝶忙而茶香轻舞,泉洌晶透而茶香高亢。待清香入口,滋味非凡,馥郁持久,茶果香气俱得,令人回味无穷。饮之发提神醒脑之效,具清暑祛邪之功。痛饮数杯,刚神志随之高亢,沉郁之气与之烟消,烦劳之顿为之云散,大感暑气驱之逐之。倘若高世之才,仁智之士,得道高僧,煮雪烹茶,筝曲棋手,诗风词曲,古趣盎然,每每转策回筹之间,经轮满腹,举手之余仍思,究研精徽,去暗发明,闻世之句,亦赖其功也。

    阴那山涧,其山也青,其地也灵,其水也秀,其茶也清。金螺春茶者,其形如螺,其色也秀,其香也馥,其味也醇。与东相媲,龙井亦逊;与西相论,君山也羞。高山流水,自有识茶者。

◆【四川米仓山茶赋】◎佚名 撰文 / 赋帝 辑审

    悠悠青史,浩浩乾坤!世人识经慕羽,可知历史爱茶人?汉王寻农访茶,高阳坡茶成贡品;诸葛米仓屯军,劝农种茶惠黎民,玄宗问茶巴蜀,茶名远播;则天嗜茶故郡,佳话长存。古雪苟香书案,才女茶佐诗情。路漫漫,万里茶道绕嘉川,千年茶树留木门。云悠悠,茶炉见证贡茶史,古栈融通茶马情。借问沧桑老茶树:古今茗茶史,可融米仓魂?

    巍巍米仓兮,群交峰雄踞;泱泱东河兮,溪流纵横。遥看鼓城山,龙潭虎穴生玉液;守望鹿亭泉,高岩危谷出佳茗。集岭秀峰奇之秉赋,寓水洁溪清之精神。群山披苍翠,树添茶诗行行绿;高坡绽芳馨,茶著文章句句醇。茗壶夜烹千载雪,茶农晨撷一年春。茗朋茶友若到此,岂不羡煞米仓人!

    盛世兴茶兮,致富种茗;茶为农本兮,茗为“国饮”。君不闻“蜀土茶称圣”,米仓味独珍;君不见旺苍高阳扁,盛誉满京门。云培雾养,饱贮氨基酸;峰藏谷蕴,富含硒与锌。茶品米仓山,超栗香之清绝,逾兰草之雅韵。杯中大自然,香茶无俗韵; 嗜茶崇俭,焙茗修身。茶坊遍及街巷,百姓钟爱品茗。三杯暖脏腑,一盏铭深恩。兴茶为兴业,茶丰则民盈。茶道者发展之大道,米仓者富民之仓廪。茶肆烟润,招四海商贸客户;茗碗香浮,汇八方文化佳宾。创名茶之名气,功在党委政府;争佳茗之佳绩,惠在万户千村。中华茶道,色、香、味三绝盈壶;米仓茶业,精、气、神三品集身。

    壮哉!幽幽米仓茶耶,堪称稀世珍品;盛哉!煌煌米仓茶耶,永葆名牌至尊。

    辛卯年孟夏,撰于四川省作家协会

◆【泾元茯茶赋】◎无漏者 撰文 / 赋帝 辑审

    先秦古镇,三辅名区。汉曰池阳,京畿要地,今曰泾阳。位关中腹地,南依古都长安;处泾水之阳,北耸嵯峨、仲山。共和国大地原点,安身福地;二千载郑国之渠,汩汩滔滔。十三级崇文宝塔,彰显地方人文,六十里绵亘长桥,耸动帝王心怡。此地也,山峦拱卫,山河膏润,川原坦荡如砥,绵邈无垠;河山毓秀,三春柳绿桃红。古有小帝京之誉,名满天下。商贾如云,店铺连襟,茶、皮、烟商,汇流城镇。运茶驮马骈至,十里不绝,蜂拥以进县门,图景历历在目。

    云霞之位,泾渭之樯,漫山翡翠,沣水流觞。沣沅茶业,茯砖醇香,此乃悠悠丝路之甘露兮,茶绿穹庐,妙舞毡帐;是如茫茫草原之骏马兮,金花吐艳,玉宇盈芳。雪峰群山云雾绕,聚日月、灵光精巧,星灶加工搅,特殊原料,纯手工筑制,酵发金花烘烤。去腻庸之身,祛肝火之旺,益气安神,今古乃称奇草。品香茗,观其色,茶砖漆黑泛光泽,茶汤红亮类琥珀;香馥郁,品其味,味甘冽。一啜,喉润舌生津,再啜清心除腻脂,三啜两腋生清风,飘然直欲登仙阙。

    茯茶有价情无价,飘逸杯中香尘翥。适逢盛世辉煌,茯茶逢春,书此铭文,祈神祗以祝福,求民生而无恙。

◆【金陵茶赋】◎傲雪 叶琳 撰文 / 赋帝 辑审

不在武夷,却临山顶。尽收武夷,诗赋极品。

挥毫武夷,岩秀洞经。满目武夷,玉壶冰心。

紫霞丹貌,碧水山清。秦淮品茗,天下茶情。

老崔茶馆,翠波红衣。盈手梅香,茶盏相亲。

投茗状递,原是茶因。碧螺山庄,早把春吟。

大茶有道,佛龛恭敬。海峡茶道,博览香茗。

金陵瞭望,四海升平。寅虎岁末,玉兔降临。

凤凰点头,腊梅晶莹。二零一一,金针梅迎。

京畿茂森,诗情画意。九省同庆,茗诗雅韵。

滕王高阁,诗赋胜境。安吉同享,九曲溪情。

三三秀水,六六奇峻。清风徐来,祖耕荣幸。

正山小钟,大红袍迎。紫阳灵芽,雀舌登临。

武夷魂灵,溪边奇茗。儒道佛家,和谐共鸣。

蔚蓝星座,山水城林。醇鲜澈蕴,金香彰韵。

冰冻三尺,茶暖人心。飘雪时令,天下共饮。

茶圣陆羽,天下文章。楹联飞渡,山水倒影。

曾经武夷,未及真品。今现武夷,缘遇仙品。

饱览武夷,自然文遗。神思武夷,金针梅映。

咏叹武夷,悬壶高冲。草原风铃,静候佳音。

公主下凡,金贵抹晕。太湖有女,盛赞丰盈。

山泉叮淙,冰雪交融。淮水不流,如饮甘怡。

太极绵柔,奥运国饮。人境相宜,快乐传递。

缘来缘聚,茶缘茶叙。三山五岳,飘香四溢。

红茶馆内,傲雪诵吟。辛卯元旦,秦淮飞韵。

缘乎?情乎?茶乎?谁来,解我诗赋?乐乎!

天下茶友一家亲乎。

◆【梅山崖速溶黑茶赋】◎周美伦 撰文 / 赋帝 辑审

    梅山之崖,突兀奇峰叠翠:资水之畔,满坡茶树飘香。春采嫩芽,夏收老叶。原料优良,禀承特有水源和土质;内含丰富,还借相宜湿度与阳光。

    传统制作,由来尚久;工艺流程,将近完全。或篾捆长筒,或机压方砖,或篓装尖叶,或纸包圆饼。皮纸板棕仿古,包装彩印标新。争说新方除旧弊,无非旧酒装新瓶。然而,借用科研手段,试行科学创新,以茯砖为原料,作精细深加工,提纯黑茶精华,浓缩原味成型,唯独梅山崖,速溶黑茶也。

    宾客坐围三面,主人列席中间。壶取玻璃之透明,杯用青瓷之玉洁。茶盛速溶两克,水冲黑茶一壶。汤色鲜明黄褐,茶香陈韵轻扬,口味纯和甘润,品质洁净澄明。不必洗茶过滤,方便旅途携带。亦唯梅山崖,速溶黑茶也。

    饮料世界前三名,茶饮排列其中;黑茶海内数百种,速溶该厂首创。获科研成果奖,有发明专利号。降脂减肥,促进新陈代谢;清凉解毒,增强免疫功能。亦唯梅山崖,速溶黑茶更佳。

    社会繁荣,饮料追求保健;生活提高,食品崇尚安全。高层白领,社会名流;文人雅士,都市平民;耄耋前辈,莘莘学子。咸来品饮,共享健康,岂不快哉!

    壬辰春,愚石子周美伦谨撰

◆【梅山崖速溶黑茶赋】◎石印文 撰文 / 赋帝 辑审

    潇湘人杰,安化茶名。清季以还,已成花卷;国初而后,更有雷鸣。采天地之精华,形同砥柱;得山川之灵气,味比醪醇。灶出七星,号夸千两。朔漠以甘泉宝视,文房以清友神交。雨接青痕,顾渚之声华罔若;云垂绿脚,陶公之辞藻奚如。况是高家马家之溪,漂水深水之洞。龙泉乍泻,乌荈盈瓶;蟹眼新鸣,甘香溢室。倘重生陆羽,亦需续写茶经;再起耿湋,未必难为墨客。茶马之厚交不远,丝绸之古道犹存。天生灵物,允称世界之王;邑举高科,待创辉煌之业。

◆【品茶赋】◎瑾漪 撰文 / 赋帝 辑审

    其秋来也乎?杯池之地,落叶纷然:翻转而下者,飘然若秋鸿;翼然而上者,扶摇若春絮;又有上而未上者,隐然有挣扎之状。

    其水也,始则白气蒸腾,暮云出岫;继若夜雾笼水,秋雨临江;待其丝分缕析,颇有不继之势。时有雅客与语捭阖之事。余以杯盖覆之,则一壶之秋萧索矣:光离影渐,烟消波逝,皆入无为之境。

    得无秋风又起,大枝招摇,小叶缤纷,波生澜惊,群雄并起,壶间逐鹿,转瞬沉浮。一息之间,我所未见。
 
    客细嘬慢饮,未几沧海桑田:唯余壶空杯冷,西风秋池。客兴尽而归,余则扫兴而就黑甜之乡矣。

◆【中国古代茶花文化大事记】◎赋帝 辑审
 
▲三国

蜀 汉 ( 221~ 263年 )张 翊 著 《 花 经 》 , 以 “ 九 品 九 命 ” 等 级 品 评花卉 , 将 “ 山 茶 ” 列 为 “ 七 品 三 命 ” 。 可 见 在 一 千八 百年 前 中 国 四 川 一 带 , 山 茶 已 由 野 生 进 入 栽 培 阶段 , 并已 成 为 观 赏性 的 花 卉 。 宋 初 《 清 异 录 》 载 : “ 张 翊者 … … 先 主 擢 … … 平 昌 令 。 ” 明 代 《 花里 活》 载 : “ 蜀 汉 张 翊 … … 戏 造 《 花 经 》 。 ” 上 述 两 书均 录 《 花 经》 全 文 , 并 都辑 于 《 四 库 全 书 》。

▲晋 代 、 南 北 朝
北 魏 正 始 四年至 北 魏 永熙 三 年 间 ( 507~ 534年 ) 花 卉 专 著 《 魏 王花木 志 》 问 世 。 书 中 记 载 了 桂 州 ( 今 广西 桂 林 ) 的山茶 及 中 原 地 区 的 茶 花 “ 海 石 榴 ” 。 茶 花 的 栽 培 已由南 方 扩 展 到 中 原 地区 。

▲南 朝 梁 代 承圣三 年 ( 554年 ) 之 前 梁 元 帝 萧 绎 ( 552~ 554年 在 位 )著《 纂 要 》 , 载 “ 一 年 二 十 四 番 花信 风 ” , 其 中 将山茶 列 为 第 二 十 三 位 。 在 一 千 五 百 年 前 的 南 北 朝 时期, 茶 花 已 成 为中 国 24种 名 花 之 一 。

▲南 朝 陈 代 ( 557~ 589年 ) 时 任 尚 书 令 的 江 总 于 当 时 陈 国 的 京 都 建康( 今 南 京 ) , 作 《 山 庭 春 日 》诗 , 有 “ 岸 绿 开 河柳 ,池 红 照 海 榴 ” 句 。 这 是 迄 今 发 现 的 中 国 第 一 首写 茶 花的 诗 。在 距 今 1400余 年 前 , 中 原 地 区 已 在 庭 前池 旁 种植 茶 花 造 景 。

▲隋 代
开 皇 十 年 ( 590年 ) 医药 著 作 《 野 药 集 》 行 世 ( 此 书 现 存 日 本 )。书 中 载 有 “ 南 山 茶 ” 。

大 业 元 年 至大业 十 四 年间 ( 605~ 618年 ) 隋 炀 帝 杨 广 写 《 宴 东 堂》诗 , 有 “ 海 榴 舒 欲 尽 , 山 樱 开 未 飞 ” 句 。 位 于 隋代东 都 洛 阳 的 原 晋 宫 大 殿 “ 东 堂 ” 中 , 植 有 茶 花 (海榴 ) 树。

▲唐 代
唐 睿 宗 在 位时( 710~ 712年 ) 官 至 考 功 员 外 郎 的 宋 之 问 , 在 被 贬 广西钦 州 时 , 写 了 植 于 州 郡 官 衙 中 的 茶 花 , 诗 题 为 《玩郡 斋 海 榴 》 。 这 是 迄 今 发 现 的 第 一 首 以 茶 花 名 (海榴 ) 入 题 的 诗。

天 宝 元 年 至天宝 十 四 年间 ( 742~ 755年 ) 大 诗 人 李 白 于 山 东 泰 山 以南的 “ 鲁 ” 地 写 了 著 名 的 茶 花 诗 《 咏邻 女 东 窗 海 石榴》 。

永 贞 元 年 至元和 十 年 间( 805~ 815年 ) 文 学 家 柳 宗 元 从 礼 部 员 外 郎被贬 永 州 ( 今 湖 南 零 陵 ) 司 马 。 他 在永 州 谪 居 时 “ 几年 封 植 ” 茶 花 , 写 下 了 《 始 见 白 发 所 题 海 石 榴 》诗。

长 庆 初 年 ( 821~ 822年 ) 大 诗 人 白 居 易 在 杭 州 任 刺 史 时 写 《 留 题天竺 灵 隐 两 寺 》 诗 , 在 “ 醉 为 海榴 开 ” 句 之 后 自 注: “ 灵 隐 多 海 石 榴 花 也 。 ”

会 昌 三 年 ( 843年 ) 之前 诗 人 卢 肇 在 登 第 之 前 写 了 《 新 植 红 茶 花偶出 被 人 移 去 以 诗 索 之 》 诗 。 这 是 迄 今发 现 的 第 一首 用 “ 红 茶 花 ” 称 谓 的 诗 。

开 成 四 年 ( 839年 ) 唐武 宗 时 宰 相 李 德 裕 , 将 广 东 番 禺 的 “ 山 茶 ” 及 浙 江 会 稽 ( 今 绍 兴 ) 的 “ 贞 桐 山茗 ” ( 当 时 茶花品 种 名 ) , 移 植 至 洛 阳 郊 外 的 别 墅 平 泉 庄 ( 据 《平 泉山 居 草 木 记 》及 《 会 稽 续 志 》 ) 。 咸 通 四 年 ( 863年) 之 前 文 学 家 段 成 式 撰 《 酉 阳 杂 俎 》 。 在其 续集 卷 九中 记 载 了 山 茶 的 产 地 ,并 首 次 记 载 了 茶 花 的 树高 、 花形 、 花 色 、 花 期。

咸 通 十 一 年 ( 870年 )之 前 著 名 诗 人 温 庭 筠 作 《 海 榴 》 诗 , 描 写 茶花花 形 时 用 “ 缃 彩 剪 成 丛 ” 句 。 这 是迄 今 发 现 的 茶花 诗中 最 早 对 重 瓣 茶 花 的 描 写 。 证 明 距 今 1100多 年 前中 国已 有 重 瓣 茶 花 。

光 化 二 年 ( 899年 ) 位于 云 南 大 理 一 带 南 诏 国 的 《 南 诏 图 传 》 成稿。 其 “ 画 卷 ” 中 绘 有 奇 王 之 家 庭 院 中的 两 株 茶 花古 树。 其 “ 文 字 卷 ” 中 也 有 同 样 记 载 。 这 是 迄 今 发现 最 早的 茶 花 树 绘 画作 品 。

天 复 二 年 ( 902年 ) 浙江 金 华 兰 溪 的 著 名 诗 僧 贯 休 于 四 川 写 了 迄今发 现 的 第 一 首 以 “ 山 茶 花 ” 为 题 的 诗。

广 明 元 年 至唐末 ( 880~ 907年 ) 著 名 画 家 滕 昌 画 《 山 茶 家 鹩 图》( 录 名 于 宋 《 宣 和 画 谱 》 ) 。 这 是 迄 今发 现 最 早的一 幅 以 茶 花 为 题 材 的 花 鸟 画 。

▲五 代 十 国
后 蜀 广 政 年间( 938~ 965年 ) 后 蜀 主 孟 昶 的 妃 子 花 蕊 夫 人 作 《 咏山茶 》 。 这 是 迄 今 发 现 的 第 一 首 女 诗人 的 茶 花 诗作。

后 蜀 广 政 年间( 938~ 965年 ) 著 名 画 家 黄 筌 作 《 山 茶 鹑 雀 图 》 一幅及 《 山 茶 雪 雀 图 》 两 幅 , 后 其 子 黄居 也 作 《 山 茶雪兔 图 》 和 《 山 茶 雪 雀 图 》 各 一 幅 ( 均 录 名 于 宋 《宣和 画 谱 》 ) 。 五代 十 国 时 期 以 山 茶 为 题 材 的 花 鸟画已 开 始 盛 行 。

▲宋 代
太 平 兴 国 年间( 976~ 983年 ) 文 学 家 李 撰 《 太 平 广 记 》 , 在 “ 卷四百 九 草 木 四 ” 中 记 载 了 中 国 东 部 沿海 地 区 的 “ 海红并 海 石 榴 ” ( 海 红 即 茶 梅 ) 。

约 庆 历 至 嘉年 间 ( 1041~ 1063年 ) 梅 尧 臣 《 和 普 公 赋 东 园 山 茶 》诗中 出 现 “ 越 丹 ” 茶 花 品 种 名 。 陶弼 《 山 茶 》 诗 中出现 “ 玉 茗 ” 、 “ 都 胜 ” 等 茶 花 品 种 名 。 其 中 “ 玉 茗 ” 是 迄 今 发现 的 最 早 对 白 茶 花 的 记 载 。

宋 神 宗 在 位年间 ( 1068~ 1085年 ) 大 诗 人 苏 轼 《 王 伯 扬 所 藏 赵 昌 山茶》 诗 中 初 见 “ 鹤 顶 红 ” 茶 花 品种 名 。

元 丰 五 年 ( 1082年 )周 师 厚 撰 《 洛 阳 花 木 记 》 。 书 中 记 载 了 洛阳花 木 中 的 七 个 茶 花 品 种 , 其 中 晚 山 茶 ( 寒 食 开 )、粉 红 山 茶 、 千 叶 茶 梅 等 都 是 迄 今 发 现 的 有 关 这 些品种 的 最 早 文 献 记 载。

约 熙 宁 元 年至元 八 年 间( 1068~ 1093年 ) 祖 籍 浙 江 金 华 的 著 名 诗人、 文 学 家 黄 庭 坚 作 《 白 山 茶 赋 》 , 称颂 白 山 茶 为 “ 丽 紫 妖 红 , 争 春 取 宠 , 然 后 知 白 山 茶 之 韵 胜 也 ” 。这是 迄 今 发 现 的第 一 篇 茶 花 赋 。

宣 和 年 间 ( 1119~ 1125年 ) 宋 徽 宗 皇 宫 中 收 藏 有 唐 代 以 来 8位 著 名画家 的 31幅 以 茶 花 为 题 材 的 花 鸟画 ( 据 《 宣 和 画 谱 》)。 这 些 画 作 均 经 当 时 著 名 书 画 家 米 芾 鉴 定。

庆 历 元 年 至北宋 末 年 ( 1041~ 1127年 ) 中 国 茶 花 的 文 学 作 品 从 描 写茶花 的 外 形 美 发 展 到 歌 颂 茶 花 的 内 在美 , 特 别 是 将茶花 人 格 化 突 出 了 茶 花 岁 寒 不 凋 的 品 质 。 “ 唐 宋 八大家 ” 之 一 的 曾 巩有 “ 劲 意 似 松 柏 ” 句 , 苏 轼 有 “ 长共 松 杉 斗 岁 寒 ” 句 。

北 宋 末 年 ( 1127年 之前 ) “ 山 茶 ” 被 列 入 自 小 寒 至 谷 雨 四 个 月中的 “ 二 十 四 番 花 信 风 ” , 居 小 寒 节 气第 二 候 ( 据吕厚 明 《 岁 时 杂 识 》 ) 。

靖 康 元 年 至绍兴 初 ( 1126~ 约 1133年 ) 曾 任 大 名 府 尹 的 王 安 中 被 贬广西 象 州 时 作 《 蝶 恋 花 · 山 茶 花 》词 。 这 是 迄 今 发现的 第 一 首 茶 花 词 。

乾 道 八 年 ( 1172年 )前 后 据 陆 游 《 剑 南 诗 稿 》 所 录 茶 花 诗 及 其自注 和 宋 嘉 泰 《 会 稽 志 》 记 载 : 四 川 成都 海 云 寺 后有山 茶 , 一 树 千 苞 , 花 开 时 蜀 帅 率 群 僚 开 宴 赏 之 ,郡民 竞 出 , 士 女 络 绎于 路 , 数 日 不 绝 。 时 任 四 川 制置使 的 范 成 大 在 两 首 《 海 云 赏 山 茶 》 诗 中 也 有 “ 门巷欢 呼 十 里 村 ” 句 。 这 些 诗 文 都 是 迄 今 发 现 的 大 规模赏 茶 花 活 动 的 最 早 记 载。

淳 熙 二 年 ( 1175年 )范 成 大 首 次 把 中 国 茶 花 按 地 域 分 为 两 大 类:一 类 是 “ 南 山 茶 ” , 另 一 类 是 产 于 中原 地 区 的 “ 中州 茶 ” ( 见 《 桂 海 虞 衡 志 》 ) 。

绍 熙 元 年 ( 1190年 )浙 江 婺 州 ( 今 金 华 ) 人 喻 良 能 , 官 至 工 部郎官 , 告 老 还 乡 后 作 《 闻 庄 鹏 举 山 茶 小盆 葩 华 杂 然有意 举 以 见 遗 因 作 诗 求 之 》 。 诗 中 记 载 了 小 盆 茶 花 “ 鹤 头 丹 ” 。 这 是迄 今 发 现 的 最 早 关 于 盆 栽 茶 花 的 记载。 稍 后 刘 克 庄 的 《 山 茶 》 诗 中 也 有 “ 且 看 盆中 一本 红 ” 句 。 可 见 南 宋 时 茶 花 的 盆 栽 艺 术 已 盛 行。

嘉 泰 年 间 ( 1201~ 1204年 ) 大 诗 人 陆 游 晚 年 退 居 家 乡 绍 兴 期 间 所作的 两 首 茶 花 诗 中 , 有 “ 惟 有 山 茶 偏 耐 久 ” 及 “ 世间耐 久 孰 如 君 ” 句 。 歌 颂 了 茶 花 自 冬 及 春 虽 经 霜 雪风雨 , 仍 能 顽 强地 “ 著 花 不 已 ” 的 高 贵 品 质。

▲南 宋 ( 1279年之前 ) 诗人 徐 致 中 在 22句 的 五 言 古 诗 《 山 茶 》 中 , 写了黄 香 、 粉 红 、 玉 环 、 红 百 叶 、 月 丹、 吐 丝 、 玉 磬、桃 叶 等 8个 茶 花 品 种 及 “ 南 山 茶 ” 。 这 是 古 代 茶 花诗词 中 写 茶 花 品种 最 多 的 一 首 诗 。 其 中 “ 黄 香 ” ,是迄 今 发 现 最 早 的 对 黄 色 并 有 香 味 茶 花 的 记 载。 (至明 代 , 《 本 草 纲 目 》 、 《 群 芳 谱 》 、 《 药 圃 同 春》、 《 学 圃 杂 疏 》 、 《 瓶 史》 等 多 部 著 作 中 都 载 有黄山 茶 和 香 味 茶 花 。 )

南 宋 末 年 ( 1279年 之前 ) 据 吴 自 牧 《 梦 粱 录 》 , 南 宋 京 都 临 安(今 杭 州 ) 的 茶 花 出 现 “ 栽 接 一 本 有 十色 者 ” 。 这是中 国 茶 花 园 艺 史 上 “ 一 株 多 色 ” 的 首 次 记 载 , 反映了 南 宋 时 中 国 茶 花园 艺 技 术 达 到 的 高 度 水 平 。 该书还 记 载 了 茶 花 被 “ 沿 街 市 吟 叫 扑 卖 ” , 茶 花 在南宋已 正 式 进 入 市 场 贸 易 。

▲元 代
元 代 中 期 ( 1336年 之前 ) 国 子 监 博 士 蒲 道 源 所 作 茶 花 诗 中 首 次出现 “ 渥 丹 ” 品 种 名 。

元 代 入 主 中原后 ( 1279~ 1368年 ) 中 国 茶 花 文 学 作 品 中 出 现 了 “ 散曲 ” 。 迄 今 发 现 的 作 品 中 有 御史 大 夫 孛 罗 ( 蒙 古 族)及 著 名 散 曲 家 马 致 远 和 张 可 久 的 五 首 茶 花曲。

元 代 末 年 ( 1368年 之前 ) 文 学 家 陶 宗 仪 著 大 型 笔 记 丛 书 《 说 郛》一 百 卷 , 收 录 了 许 多 有 关 茶 花 的 古 代文 献。

▲明 代
洪 武 十 七 年 ( 1384年) 春 云 南 大 理 感 通 寺 高 僧 法 天 师 徒 , 经 半 年的跋 山 涉 水 , 将 一 盆 云 南 山 茶 和 一 匹大 理 白 马 及 象征民 族 团 结 的 诗 章 敬 献 给 明 太 祖 朱 元 璋 。 上 殿 觐 见时竟 出 现 “ 马 嘶 花放 ” 的 吉 祥 胜 景 ( 据 《 大 理 府 志》) 。

洪 武 年 间 ( 1368~ 1398年 ) 曹 昭 著 《 格 古 要 论 》 。 书 中 载 有 九 个茶花 品 种 : 宝 珠 、 海 榴 茶 、 石 榴 茶 、 踯 躅 茶 、 宫 粉茶、 串 珠 茶 、 一 捻 红 、 千 叶 红 、 千 叶 白 。

永 乐 年 间 ( 1403~ 1424年 ) 著 名 道 士 张 三 丰 从 海 岛 移 植 一 株 “ 耐 冬 ” 山 茶 于 山 东 崂 山 太 清 宫 ( 据明 黄 宗 昌 《 崂 山 志 》)。 此 树 至 今 犹 存 。

永 乐 四 年 至正统 四 年 间( 1406~ 1439年 ) 明 太 祖 朱 元 璋 的 第 五 子 朱著《 救 荒 本 草 》 , 其 孙 朱 有 著 《 周 宪王 救 众 本 草 》。两 书 皆 载 有 山 茶 供 食 用 的 内 容 。

景 泰 四 年 ( 1453年 )赵 璧 著 《 云 南 山 茶 谱 》 , 记 载 了 云 南 山 茶的近 百 个 品 种 ( 据 《 广 群 芳 谱 》 , 原 书已 佚)。

万 历 六 年 ( 1578年 )著 名 医 药 学 家 李 时 珍 的 医 药 巨 著 《 本 草 纲目》 行 世 。 书 中 对 山 茶 进 行 了 “ 释 名 ” , 并 详 尽 地记载 了 山 茶 的 许 多 品 种 及 其 药 用 内 容 。 其 中 还 记 载了黄 色 茶 花。

万 历 十 五 年 ( 1587年) 文 学 家 王 世 懋 著 《 学 圃 杂 疏 》 。 书 中 载 有茶花 的 栽 培 方 法 , 并 载 有 黄 山 茶 及 杨妃 山 茶等。

万 历 二 十 三年( 1595年) 《 花 经 》 作 者 张 翊 的 后 裔 张 谦 德 著 《 瓶花谱 》 , 书 中 也 以 “ 九 品 九 命 ” 等 级 品评 可 供 插 花的名 花 , 将 滇 茶 列 为 第 一 等 “ 一 品 九 命 ” , 黄 山 茶和白 山 茶 被 列 为 第 二等 “ 二 品 八 命 ” , 蜀 茶 被 列 为第三 等 “ 三 品 七 命 ” , 茶 梅 被 列 为 第 六 等 “ 六 品 四命 ” 。

万 历 二 十 七年( 1599年) 文 学 家 袁 宏 道 撰 成 中 国 插 花 艺 术 的 专 著《瓶 史 》 。 书 中 突 出 了 黄 山 茶 和 白 山 茶 在 插 花 时 的搭配 运 用 , 称 “ 黄 白 茶 韵 胜 其 姿 ” 。

万 历 三 十 八年( 1610年) 时 任 云 南 巡 按 的 邓 ( 号 直 指 ) 作 《 茶 花百韵 》 诗 。 这 是 迄 今 发 现 的 最 长 的 茶 花诗 ( 共 200句)。 诗 序 中 归 纳 了 茶 花 的 “ 十 德 ” , 使 之 成 为 后 世著名 的 茶 花 典 故。

天 启 元 年 ( 1621年 )王 象 晋 撰 成 著 名 的 花 卉 专 著 《 群 芳 谱 》 。此书 “ 花 谱 ” 中 专 辑 “ 山 茶 ” 部 , 载 有 茶 花 的 分 类名和 品 种 名 26种 , 其 中 有 香 味 茶 花 焦 萼 白 宝 珠 、 黄 色茶花 及 产 于 温 州 的玛 瑙 茶 。 还 载 有 茶 花 的 栽 培 法 。同时 期 的 夏 旦 在 所 著 《 药 圃 同 春 》 中 也 记 载 了 香味茶花 白 钱 茶 。

崇 祯 年 间 ( 1628~ 1644年 ) 吴 彦 匡 著 《 花 史 》 , 记 载 了 五 色 茶 花五魁 茶 及 笔 管 茶 等 。

明 代 ( 1644年之前 ) 顾养 谦 著 《 滇 云 纪 胜 书 》 , 记 载 了 会 城 沐 氏西园 中 有 紫 色 茶 花 。 这 是 迄 今 发 现 的 关于 紫 色 茶 花的最 早 记 载 。

明 代 ( 1644年之前 ) 云南 通 海 秀 山 的 红 云 殿 , 成 为 名 闻 遐 迩 的 茶花名 园 。 诗 人 张 坦 、 张 炜 台 等 都 曾 为 之题 诗 。 此 处茶花 至 清 代 仍 经 久 不 衰 ( 据 清 代 姚 卜 湘 、 阚 祯 兆 等人的 题 诗 )。

▲清 代
清 初 ( 1680年之前 ) 著名 戏 曲 家 李 渔 撰 《 闲 情 偶 寄 》 , 赞 颂 “ 山茶花 戴 雪 而 荣 … … 具 松 柏 之 骨 , 挟 桃 李之 姿 , 历 春夏秋 冬 如 一 日 , 殆 草 木 而 神 仙 者 也 。 ” 这 是 以 散 文形式 赞 美 茶 花 花 品 的传 世 佳 作 。

清 初 ( 1682年之前 ) 翰林 院 编 修 陈 维 崧 写 了 七 首 茶 花 词 , 是 迄 今发现 古 代 写 茶 花 词 最 多 的 文 学 家 。 其 中《 醉 乡 春 · 咏茶 花 》 写 到 了 茶 花 的 食 用 , 还 写 明 用 “ 溜 ” 的 烹调方 法 : “ 鼎 内 乳花 将 溜 , 瓶 里 玉 花 选 逗 。 ” 后 者指插 花 。 茶 花 食 用 入 诗 , 非 常 罕 见。

顺 治 十 五 年至康 熙 十 年间 ( 1658~ 1671年 ) 吴 伟 业 作 《 咏 拙 政 园 山茶》 长 诗 。 此 诗 使 苏 州 名 园 拙 政 园 的宝 珠 连 理 山 茶名扬 大 江 南 北 。

康 熙 二 十 三年至 二 十 九年 ( 1684~ 1690年 ) 曹 溶 撰 《 倦 圈 莳 植 记 》。陈 子 撰 《 花 镜 》 。 高 士 奇 撰 《 北 墅抱 瓮 录 》 。 上述三 书 皆 记 载 了 茶 花 的 品 种 、 性 状 及 栽 培 法 等 内容。

康 熙 四 十 七年( 1708年) 清 圣 祖 ( 康 熙 ) 命 内 阁 学 士 汪 灏 等 人 以明代 王 象 晋 《 群 芳 谱 》 为 基 础 加 以 改 编、 刊 正 、 增益, 编 纂 成 花 卉 专 著 《 御 定 佩 文 斋 广 群 芳 谱 》 。 书中卷 四 十 一 《 花 谱 · 山 茶 》 辑 录 了 历 代 许 多 茶 花 文献及 诗 词 。

康 熙 五 十 四年( 1715年) 之 前 蒲 松 龄 撰 成 著 名 的 短 篇 小 说 集 《 聊斋志 异 》 。 其 中 《 香 玉 》 篇 叙 述 了 山 茶 花 仙 “ 绛 雪 ” 的 动 人 故 事 。 这 是 以 小 说 形 式 描 写 茶 花 的 传 世 佳 作。蒲 松 龄 作 为 写作 蓝 本 的 “ 绛 雪 ” 茶 花 树 ( 耐 冬 )植 于山 东 崂 山 太 清 宫 , 史 载 为 明 初 道 士 张 三 丰手 植, 至 今犹 存 。

康 熙 五 十 八年( 1719年) 朴 静 子 撰 成 茶 花 专 著 《 茶 花 谱 》 一 卷 、《总 说 》 一 卷 、 《 茶 花 别 名 咏 》 一 卷 、《 拟 咏 钟 茶花诗 》 一 卷 、 《 茶 花 咏 》 一 卷 。 全 书 共 记 载 了 当 时福建 一 带 的 茶 花 品 种 44种 , 茶 花 别 名 10种 , 并 作 茶 花诗 59首 。

雍 正 四 年 ( 1726年 )在 陈 梦 雷 原 辑 的 基 础 上 , 蒋 廷 锡 重 辑 成 大型类 书 《 古 今 图 书 集 成 》 。 该 书 的 “ 博物 编 草 木 典 ” 中 辑 录 了 大 量 茶 花 的 历 代 文 献 和 诗 词 。

乾 隆 年 间 ( 1736~ 1795年 ) 清 高 宗 ( 乾 隆 ) 爱 新 觉 罗 · 弘 历 作 茶花诗 五 首 ( 其 中 四 首 为 题 画 诗 ) 。他 是 写 茶 花 诗 最多的 古 代 帝 王 。

乾 隆 年 间 ( 1736~ 1795年 ) 浙 江 《 温 州 府 志 》 记 载 了 当 地 茶 花 的 14个 品 种 , 其 中 有 青 色 茶 花 “ 旧衣 青 ” 及 黄 色 茶 花 “ 御 衣 黄 ” 。

乾 隆 四 十 七年( 1782年) 大 型 丛 书 《 钦 定 四 库 全 书 》 经 十 年 纂 修而编 成 。 全 书 分 经 、 史 、 子 、 集 四 部 ,故 称 “ 四 库 ” 。 在 子 部 和 集 部 中 辑 录 了 大 量 茶 花 的 历 代 文 献 和诗词。

道 光 二 十 八年( 1848年) 吴 其 浚 纂 成 植 物 学 专 著 《 植 物 名 实 图 考》, 在 “ 卷 三 十 四 木 类 ” 中 载 有 “ 山 茶 科 ” 内 容 。作者 后 又 纂 姐 妹 篇 《 植 物 名 实 图 考 长 篇 》 , 在 “ 卷二十 二 木 类 ” 山 茶 部中 辑 录 了 许 多 历 代 茶 花 文献。

光 绪 年 间 ( 1875~ 1908年 ) 著 名 学 者 俞 樾 在 晚 年 纂 成 《 春 在 堂 全书》 。 在 其 《 曲 园 杂 纂 · 十 二 月 花神 议 》 中 , 将 汤若士 ( 即 《 牡 丹 亭 》 作 者 汤 显 祖 ) 定 为 十 一 月 的 山茶花 “ 男 神 ” ,将 杨 太 真 ( 即 杨 贵 妃 ) 定 为 十 一 月山茶 花 的 “ 女 神 ” 。 《 十 二 月 花 神 议 》 是 作 者汇 晋代以 来 花 神 诸 说 , 又 融 入 自 己 观 点 而 列 出 的 一 张 花 神 “ 族 谱 ” 。

◆【品茶赋】◎绿野 撰文 / 赋帝 辑审

    绿野小注:云雾山、云雾湖地处贵州高原中部,位于贵州省黔南苗族、布依族自治州所属的贵定县境内,是传统贡茶—仰望茶的原产地,即著名的贵定云雾茶。云雾山地区,苗族与布依族聚居,云雾山上多为苗族,云雾山下多为布依族。苗族种茶、采茶,布依族制茶、卖茶,自然分工,风情独异。

    2011年6月15日,绿野来到此地,在云雾湖畔观看了一场布依族茶艺表演,品尝了正宗的仰望贡茶,心中灵动,特作《品茶赋》。
    
      《品茶赋》

       云雾山下云雾湖
       云雾湖畔美茶姑
       盛装扮靓苗家女
       温婉娉婷疑仙奴
       远映青山近映水
       竹倚小溪房倚树
       笙乐漫响鸟音息

       岸荡涟漪鱼自浮
       双娇犹似并蒂莲
       笑若茶花眸含珠
       春茶两片化蛾眉
       巧举琉璃轻把壶
       洗盏温杯沏香茗
       少许水韵润云雾
       清风习抚宾客面
       热泉缓泻雀舌舞
       下沉杯底春笋茂
       上浮杯沿夏荷绿
       款款移步奉君前
       未尝茶味心已酥
       先观茶汤叹秀色
       好以山泉拌苔煮
       再嗅氤氲溢幽芳
       道是有时却又无
        三品贡茶啜帝王
       饮尽人生寿与福
       白鹤翩翩不归林
       晚霞依依待月出
       茶艺演毕兴未休
       回首频频遥张目
       仰望古茶富山水
       茶乡梦境共一壶
       ... ...

◆【碧云妙峰普洱茶赋】◎妙峰印严 撰文 / 赋帝 辑审

    碧云者,碧空万里,白云无碍,多用于僧寺。妙峰者,玄妙仙境,气聚灵峰。玄者,众妙之聚,密境也,只可心会,非言传。峰者,群灵之聚,圣境也,乃山不在高,有仙则名之灵地,只可缘会,非攀附。普洱茶,众茗之上品,唯滇独产,具陈韵古香,入口则回味无穷,余韵难尽,如在高山流水听之弄丝。碧云妙峰,是禅、是境、是心、是名、是诗、是画、是人生百味之和合者,是世间百业之平心者,让行者体若回味,亦如普洱茶之茗也。

    茶之名,亦如碧云妙峰,乃茶之味寓、心之意导、法之归向矣!

    古有高僧名士,以茶入境,修心养性,随缘证道,文采雅韵,千古绝唱,即茶禅一昧之境也。

    禅可历境练心,茶可历心验境矣。

    当今物质横流,人性浮澡,茶更是人心之清凉液,平衡水,是平和人心之禅剂,可以让人回归自然和谐之本性,反观生活工作,以期内敛外舒、收展自如,如高僧行云流水,茗茶入禅,心静若水。可静可动、可上可下、可止若寂、可游走自如,故说碧云妙峰,是茶可以茗味,是境可以平心,是禅,可以悟道。学疲可励神,业累可励精,厌世可励志。出世,茶可伴心入禅,入世,茶可含思平境,是谓禅茶也,乃碧云妙峰之理乎,境矣!是为不得不茗其味而记之,是为赋焉。

     妙峰印严初笔  时维2008年8月23日吉时

◆【云天阁安化黑茶赋】◎黄敏桓 撰文 / 赋帝 辑审

    资水纳万壑,雪峰耸嵯峨。梅山披苍翠,敷溪惠风多。六月寒气发,白昼放茶歌。但见溪涧潺潺流,悬崖峭壁霁云走。远望南坡天色苍,近观北岭云低树。苞芷园中绽嫩芽,百花寨上侵云雾。云天阁妙哉,竞折诗家作吟赋。

    其始也茶马古道,渠江薄片