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桐城市推行餐饮服务食品安全量化分级中做到“三个结合”

发表日期:2013年5月24日  出处:www.tc-fda.gov.cn药监局网站  本页面已被访问 17872 次

    一是与示范创建相结合。首次评级后,组织全市所有大型餐饮单位到惠园酒店(A级)参观学习。创建“餐饮示范一条街”活动中,以量化分级为抓手,促进餐饮单位达到“餐饮安全示范店”。二是与日常监管工作相结合在评级检查中,对发现的问题,我们不仅在评定表中体现出来,同时当场制作监督意见书,要求限期整改,做到评级和监管工作两不误。是与建立食品安全信用档案相结合。在量化分级评定过程中,我们及时收集餐饮单位的资质材料,人员健康证材料,食品安全管理员材料,人员内部培训材料等加上动态等级评定表,监督意见书组成了每个量化分级评定餐饮单位的食品安全信用档案,为有效掌握各餐饮单位的实时情况奠定基础。

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