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麦鱼

发表日期:2007年10月2日  本页面已被访问 6964 次

    产于桐城沿湖一带水域之中, 形体及大小皆如 麦粒,又于每年麦熟季节捕捞,故称麦鱼。麦鱼产量极小,且捕捞季节短 暂,故物以稀为贵。可晒干储存,与鸡蛋或豆腐混合烹调,其味极佳。
    凤凰鱼为麦鱼中之珍稀佳品,一般麦鱼呈灰黑色,而凤凰鱼背上呈金 黄色凤凰斑纹,通体透明。凤凰鱼仅产罗岭凤凰桥下溪中,并伴有神奇传 说,因此倍受珍爱。


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