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父亲的茶经

发表日期:2012年4月15日  本页面已被访问 1712 次

父亲的茶经

    父亲没有读过书,不懂什么孔孟之道,也不知道什么国情国策。从我懂事到现在父亲从事过很多行业,但令我们记忆最深的,也是他从事最久的行业,就要属卖茶了。

    
父亲采茶很认真,卖茶也很认真,品茶更是超乎寻常的认真。父亲这种态度让半途做茶的我很是好奇。在我的视线中,买茶、卖茶、品茶本来就是一种工作,只要能够赚钱就行啦!哪里来那么多的境界呢?闲遐时好奇地问父亲:“做了这么多年的茶叶,做到什么样的层次才算做好呢?品茶最高的境界是什么呢?”

    
对于这样的问题,资深茶人的父亲总会在堆满皱纹的脸上露出难得的笑容。他说:“茶没有好坏之分,茶讲究的是平等中庸之道,适合自己的就是好茶。就像你去买鞋子,合不合脚只有你自己知道。卖茶,也要看时间、地点、人物,每个阶层的消费者消费水平是不一样的,每个人的消费习性也是不一样的,每个人每一次的消费需求也是不一样的。就如:一个喜欢喝淡茶的人,你给他浓茶,肯定是不对的;一个喜欢喝清香的客人,给他清酸的茶也一定是不对。所以,只有适合自己口感的茶才是最好的。

    
没想到父亲 对于茶的理解竟是这样的,竟然是好坏不分。

    
父亲见我们听得出神,继续说:“如果喝茶是为了工作,那就是纯粹的交际行为,只是一种习惯而已,只是一种工作,那只能算是最低层次的品茶,为工作而品茶,茶之平民也。如果是某些为了附庸风雅之士,为了炫耀谁的茶好,谁的茶色、香、味俱全,在理论上称为好茶而评其高低者,纯属为了满足自己的虚荣心,这种为斗茶而品茶者,茶之乞丐也。品茶的深层意思是改变一个人的生活习性,精神状态,改变一个的气质,多感悟,多读书,这样人就会变得平和、淡定、大气,为品生活而品茶者,茶之贵族也。

    
听了父亲的话,我对茶的事业,品茶有了更深的感悟:其实不管我们从事什么行业,什么工种,只要我们能认真对待,以一种平和、淡泊的态度来对待,就是生活的贵族了。

    
但很多都不明白这样简单的道理:适合的,就是最好的;平淡的才是最真的!

 

2011-06-20(农历二〇一一年五月十九)书于闽好茶业



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