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《赋苑琼葩》第二部上下卷

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中华辞赋家联合会常委会副理事长——赋骏·邓骐骏

发表日期:2015年1月29日  出处:中华辞赋家联合会 常委会 秘书处  本页面已被访问 1305 次

邓向东

赋骏、著名辞赋家、策划家、中华辞赋家联合会 常委会 副理事长——邓向东

作者简介:

    邓向东,又名邓骐骏,男,出生月1963年2月7日,汉族,大学文化,重庆市渝北区人。现任国际餐饮管理师、中国TOP100金牌策划管理师、企业文化师、餐饮品牌策划大师、资深品牌操盘手、品牌连锁专家。品牌战略BTS﹙Brand Tactic System﹚、品牌形象CIS﹙Corporate Identity System﹚、品牌文化CCS ﹙Corporation Culture System﹚设计、整合、提炼、企划、推广高手。某知名传媒的总策划,中华食文化研究会副秘书长,中华专家企业家联盟委员,《中国名厨》顾问……。近年来,邓向东﹙骐骏﹚为40多酒店、餐饮企业作赋,赢得业界和文化同仁的好评。辞赋创作的重点在餐饮美食文化领域,被誉位中华美食辞赋的第一人。其作品聚历史、典故、人文、意境、神韵一体,或酣畅淋漓,雄奇豪迈,或骨气洞达,秀润丰腴,或今古兼习,清新自然。荣获2012年度全国优秀辞赋家荣誉称号。

    2012年5月12日加盟[中赋],成为中华辞赋家联合会副理事长,兼中华辞赋报(网)执行主编,为中国著名辞赋家创作集团重要成员之一。赋坛雅号称谓:赋骏。

邓向东


赋骏、著名辞赋家、中华辞赋家联合会副理事长——邓向东

《赋苑琼葩》第二部·上下卷 >> 赋骏邓向东专集(26篇)

 ◇火凤凰赋(一)…………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇火凤凰赋(二)…………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇渝毛驴赋………………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇龙门鱼府赋……………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇江南水车赋……………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
  ◇皇门大酒楼赋…………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇华龙幼儿园赋…………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
  ◇紫焰桂花酒赋…………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇老重庆私家菜赋………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇唐记红木酒店赋………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇养生火锅文化赋………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇中国黑食之都赋………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇宰牛场纯鲜火锅赋……………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇重庆零贰叁酒楼赋……………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇霹雳火海鲜大排档赋…………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇食韵·五千赋…………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
  ◇肖遥·牛掌柜赋………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇肖遥·御兔王赋………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇骏腾·小小面庄赋……………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇辣之味·咪咪鱼说……………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
  ◇陈佬鸽说………………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇下饭菜说………………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇翠云水煮鱼说…………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
  ◇中国黑食之都八寿图说………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇寿文化博物馆序………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)
 ◇镇山之宝记……………………重庆·渝北·邓向东 [中赋·副理](0264)

赋骏、著名辞赋家、中华辞赋家联合会副理事长——邓向东

邓向东
赋骏、著名辞赋家、中华辞赋家联合会副理事长——邓向东


1◆火凤凰赋(一)

    ——之重庆高速公路篇

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    骐骏导读:二0一0年五月二日我为重庆图腾——火凤凰飞抵沪世博会,撰写了《火凤凰赋》一文,并为多家媒体转载,二0一一年,书法家成剑与本人又在我撰写的《火凤凰赋》基础上,为重庆高速公路公司撰《火凤凰赋——之重庆高速公路篇》,现转载给各位朋友看看——

    今之高速公路,以一圈两翼,二环八射之状,相连区县西畅通重庆,形如腾飞之火凤凰,其神形相吻,机理暗合,底蕴深隧,壁联珠灿,实乃重庆人文地理之奇迹也。

    细观重庆地图,高速路网络畅通,区县相连形如火凤凰。主城为心脏,长江为动脉,北翼为机杨,东南盖山区,鸟首昂立尚昆故地,尾部置三峡库,鸟尾直破赤银夔门雄关。头颈胸腹,神形溢似。今之重庆乃西部要塞,系内陆经济高地。重庆有两门:朝天门与夔门,均乃走向世界之要地。重庆辟两江新区,明喻融汇大海之意。高速公路畅通,激发西部经济之增长。众邻皆赞,巴渝正茂,华夏生机。综观重庆全貌,盎盎华华,正暗合火凤凰之涅槃重生与高速腾飞。

    查考文史,昔有天帝诞九子,以雌雄一体之瑞鸟赠于西部之巴人。其鸟朝饮甘露,夕餐落英。引颈高歌,百鸟齐鸣。传此鸟五百年一涅槃,浴火而重生。山海经云,形状如鸡,五彩有纹,名曰凤凰。尔雅释曰,形如鸡,燕颌蛇颈,鱼尾龟背,皮五色,长六尺,棲梧餐萱,立岗俯地。振羽耀日月,鸣喉动山川。瑰姿熠天地,丹脉通阴阳。此乃巴人顶礼膜拜之神鸟也。

    研重庆史地,山水人物,均乃造化铸就。山之雄而水秀,风之和而气紫。数凤流人物,建业立功,流芳万代。人有满腹经伦之才,地存经天纬地之力。昔光宗赐名重庆,中正择地陪都,小平力主西南,泽民启动直辖,锦涛部署统筹。大手巨臂开盛世,金融银行谱华章。民谚云,要想富,先修路。今高速公路修建,往来网络构成,周边沟通经济催化,城乡统筹,调整生态平衡,呼应百姓需求,两翼增富,就业勃发,信息提速,外资拉近,物流加快。近说一圈二环围观主城,两翼八射带动区县。远说三峡扬威,直辖鸿运高照,两江揽胜,世博举国欢腾。高速路带来高速观念,高速路迎来高速时代。高速路托起重庆火凤凰之腾飞。正是:一圈两翼展翅飞,鲲鹏腾跃九万里。
  
    嗟夫!江山如画,凤凰呈祥,南山福寿,路桥佑康。忆往日筑路之困苦艰辛,历尽修桥时之两露风霜。开山修洞,劈岺求通。低洼填土垫基,高空架桥过江。桥隧涵洞精施工,护坡拦网求保障。行看曲直高低,因地制宜。路线取向,科学精分。修路统筹兼顾,面向村镇城乡。战胜泥沙渗水,抵御滑坡塌方,镇服了顽石沼气,树立起光辉形象。讴歌建设者的风采,高唱高速路的辉煌。一路春风拂动城乡生机,沿线景貌装点凤凰新妆。人们忘不了建立者的贡献,高速路引来了投资者的眼光。

    重庆标记何所似,高带路桥火凤凰。两会提案众响应,世博会上已亮相。重庆高速路,提升重庆人精气神之神韵,重庆人唱读讲传,永葆重庆人正清和之修养。美哉!重庆火凤凰!壮哉!重庆高速路!重庆赶世界,且看高速路,撬动了超越,共睹了火凤凰,加快了飞渡!

    邓向东(骐骏) 成剑 撰文 2012年农历壬辰年修改

2◆火凤凰赋(二)

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    火凤凰,古巴人之“神鸟”也。甲申年初春,艺术家蔡氏跃宏发现:直辖后之重庆地貌结构,颇似传说中火凤凰,自此重庆火凤凰之说,由民间走向全球……。庚寅年火凤凰飞抵沪世博会,老市长甘宇平欣然以“四十城区巧相连,神似重生火凤凰”题之,兴奋中跃宏先生,清晨来电,托赋文以记之。

    江山重庆,江韵生灵,菁华积淀,山壮雄奇,紫气氤氲。光宗赐重庆,中正定陪都,润之数风流,小平主西南,泽民启直辖,锦涛抚统筹,历史悠久,传奇勃兴,人文荟萃之地,经纬天地之都。
 
    火凤凰,古巴人之图腾也。相传天帝诞九籽,赐雌雄一体瑞鸟于人间,朝饮醴泉,暮栖梧桐;凤唱凰随,百鸟朝唯!瑞鸟五百年涅槃,灰烬重生。仓颉冠瑞鸟之名曰凤凰。火凤凰乃凤凰中一脉,《山海经》曰:“其状如鸡,五采而文,名曰凤凰”,《尔雅.释鸟》亦曰:“鸡头、蛇颈、燕颔、龟背、鱼尾、五彩色,高六尺许也”。凤凰鸣矣,於彼高岗。梧桐生矣,於彼朝阳……鸣啸动山川之容,毛羽夺日月之色,瑰姿熠天地之辉。昔巴人顶礼膜拜之神鸟矣!

    盖山水之物,自然斧功,造化之使然。火凤凰掌太阳位,秉执福泽光明,薪火相传,傲立八荒;蕴涵日月精华,彩翎微振,翘首中华,以主城九区为心脏;长江为主动脉;渝东南少数民族地区为南翼;四大机场乃北翼,凤尾系美丽之三峡库区;头、颈、胸、腹映一小时经济圈;尚昆故里理定鸟首……

    重庆处北纬30度,朱雀之位,五行属火,居神州之要领,扼西部之总枢,九开八闭十七门,凤凰之门锁其中,故火炉重庆,名副其焉。火凤凰巴渝之神,巍巍乎,气盖九州,生机盎盎;赫赫乎,横亘巴渝,活力煌煌,寓涅槃之巴渝,绘腾飞之重庆。火凤凰巴渝之魂,融入五个重庆,生态对应、经济呼应,贯四十城区之汇,神秘吻合,深邃旷达;火凤凰巴渝之灵,载入两江版图,人文遥接、功能对接,藏江山气势之脉,璧联珠灿,暗承机理。

    嗟夫,江山如画,凤凰呈祥,感念造物,含芳纳华,恩泽巴国,降瑞佑康。巨擎开盛世,妙手谱新章……东方之冠垒高台,世博盛会集嘉宾,重庆馆礼奏乾坤撼世界,火凤凰色添霓裳展雄姿。

    邓向东(骐骏)撰于农历庚寅年三月十九日 (二0一0年五月二日)

3◆渝毛驴赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    巍巍中华,芳芳青史,美味珍馐,驴乃一绝。

    驴属马科,品种众多,农耕雏胎,名盖牛羊。汉朝武帝 ,视为国兽;东汉灵帝,养于皇园。李白杜甫,吟诗韵驴;陆游贾岛,觅句寻驴,张果老倒骑驴,家喻户晓;阿凡提倒骑毛驴,名播天下;柳宗元演黔之驴,脍炙人口。
  神农尝百草,炎帝种五谷,毛驴入肴,渊源于兹。名医李时珍,注解驴肉强身之功,医圣孙思邈,力挺驴肴滋补之效。天上龙肉,地下驴肉,物华天宝,华夏奇珍。

    渝毛驴诞生于戊子年,乃乾隆御厨之后裔,渝州才俊赵久松所创。当客公司,全国连锁,毛驴基地,重庆龙头。全驴美食,独领众美。科学营养,菜品样多。清宫御膳,溢彩流光。物呈稀有,惊艳时尚。

    驴肉靓汤,滋阴养颜;驴肾三宝,补虚壮阳;驴嘴驴排,存天然之味,气享馨香。驴皮驴包,聚阿胶之美,齿颊留香。全驴宴,药食同源,独树一帜,驴鞭酒,积精蓄气,啸傲四方。

    嗟夫!渝毛驴,煊煊乎,立足重庆,刀俎巴渝烹饪技艺;赫赫乎,胸怀世界,勺掌毛驴美馔绝章。

    爽哉!渝毛驴,养、助、益、充, 寓养于食,冠盖群芳。

    壮哉!渝毛驴,精、气、神、韵, 返璞归真,誉响全球。
 
    伟哉!渝毛驴,蒸、烹、炖、炒, 扶正固本,薪传千秋。

    邓向东(骐骏)撰于农历壬辰年仲春(即二〇一二年五月一十九日撰于重庆)

4◆龙门鱼府赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    盘古开天地,大禹凿龙门,神鱼龙门跃,图腾吾中华。

    龙鱼呈祥,紫气升腾射灵光;麟瑞和鸣,巨影蟠踞搅惊涛 。洋洋乎,横卧五千年,环五湖而遏江河,抱群山而制四方,春风化雨润神州;浩浩乎,振臂九万里,翱四海而銮日月 ,吞诸峰而定九州 ,气贯长虹傲寰宇。鱼跃龙门,出世横空,中国之祥瑞,华夏之腾图,美奂美仑,世代咏传。

    今渝州胡氏,禀养生之道,举十载之功,操馐馔之技,创龙门鱼府,兴鱼火锅焉。上启伏羲、神农、黄帝、少昊、颛顼、帝喾、唐尧、虞舜,三皇五帝之龙脉;下承伊尹、易牙、太和、膳祖、梵正、刘娘、五嫂、董宛,名师亨厨之神艺。顺天应时,成餐饮锦业;厚德载物,谱美食华章。龙门火锅、龙门汤,味正浓郁鲜、香;龙门鱼宴、龙门羹,醇和厚道嫩、爽。滋五脏之阴,壮六腑之阳。游鱼得味成龙,飞鸟闻香化凤。宝马香车停步,凡夫俗子驻足。朵颐大快,口齿留香,解馋饕餮豪肠,降虏味蕾艳福。幸盛至哉,不亦乐乎!

    伟哉!龙门鱼府,立足重庆,兴于盛世,携先祖夙愿,容万象气魄,存巍峨胸襟,历炼鱼宴火锅第一品牌;壮哉!龙门鱼府,面向全球,典于渔樵,扬炫皇伟业,涵天地精华,赋山川神韵,煅造民族餐饮第一黑马。有诗赞曰:龙腾万里,鱼跃五州。添祥纳福 ,成龙留香。生机盎盎,活水泱泱。

    邓向东(骐骏)农历己丑年八月二十三撰于重庆

5◆江南水车赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    水车者,先民灌溉之器,华夏繁衍之根也。相传子贡南游江阴,见一老者抱瓮汲水灌田,遂授省力桔槔之法,桔槔者水车之雏型,凿木為机,后重前轻,掣水若抽,数如沃汤。水车之载,肇始东汉三国,毕嵐马均造翻车,天工开物,誉满神州。

    水车者,以灌田稻,绝胜人力,日夜不息。潺潺兮注乎渠堰之中,款款兮漫乎禾田之内,大旱无恙,涝年无碍。荷蕖盛矣,草木青矣,牛羊壮矣,稼穡熟矣。童叟开顏,织女无忧,耕者融融,滋润桑田泽及黎民百姓,夯实香堤惠被江山社稷。有诗云:转此大法轮,沃野三千里。

    智者乐山,仁者乐水,禹王治涝,李冰筑堰,杜甫荷鍤,润之踩车,或治乎水,或利乎水,或恤乎民,王者?圣者?仁者?功盖千秋、昭示后人;上得天时,下接地利,周公吐哺,太翁钓鱼,王禎农书,锦涛抚农,或感於天,或应於神,或顺於民,贤乎?仙乎?智乎?前有古人,后有来者。

    适逢盛世,盐都翘楚,园林江南,顺天应地,修水车焉,兴风水焉。寓意深远,情趣盎然,发思古之幽情,彰人文之魂魄。水车吱吱,传承千年神韵,乡恋悠悠,耕犁岁月蹉跎。柳宝之故事,儿时之记忆,释怀於风车的转动中;沉淀之浮华、喧嚣之尘世,消融於风车的轮声里。楼臺亭榭,路转峰回,杨柳萋萋,流水捐捐,波光粼粼,鱼戏水底,鸟语花香,鸥鷺翔集,蝉噪鸿林,鶯歌燕舞,柳暗花明,沁苏杭之雋永,添江南之閒情,承巴山之妙趣,贯蜀水之精灵。

    赞曰:江南胜景,水车添色,鐘灵毓秀,人文薈萃。

    邓向东(骐骏)撰於农历丙戌年初冬

6◆皇门大酒楼赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    皇门者,尊位之巅,尊位者,皇帝也,统四海,驾五岳。上启炎帝、黄帝、少昊、颛顼、帝喾、帝挚、唐尧、虞舜之先祖,下承秦始皇、汉武帝、唐太宗、宋太祖、成吉思汗、明太祖、明成祖、清圣祖之明君,圣贤之德,流芳百世……

    皇门者,国粹之至,国粹者,皇家宴席也,皇门之宴唐朝聚大成,唯烧尾宴矣!“烧尾宴”亦称“皇门宴”,领宫廷盛宴之冠,溯满汉全席之源,肇始于初唐,盛于武后、玄宗时代,起于御厨杨再思之手,传于亨厨黄彦之后。君之所赐,概水陆菜肴之丰腴,君之所爱,汇古今烹饪之大成。

    皇门者,酒肆之宫,酒肆者,皇门大酒楼也,乃渝州贤达黄世才所创。世才乃亨厨黄彦之后,为夙祖愿,光大皇门,历经二十余年,依《黄氏食集》,重展风采,薪火传焉,辛卯年冬,兴皇门酒楼于人和宝地。顺天应时,气势恢弘,色炫五彩,显皇者之风;酒香菜美,余味绵长,昭彰四海,谱鼎鼐之食。皇门珍馐,宫廷八珍,统领天下之味;巴渝美馔,民间九扣,执掌鲜嫩之章。有诗颂曰:“烨烨吐华皇门府,幽幽飘香中国城”。

    邓向东(骐骏)辛卯年立冬撰于重庆(二零一一年十一月八日)

7◆华龙幼儿园赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    时正佳月,幸逢龙年,渝州才女黄国蓉,依渝北加州之宝地,再创两千余平方米之新园,风水呈瑞,园美气新,兰蕙沐雨,桃李芬芳,良师荟萃,胜境天成,金龙腾空,鹏翼垂天,遐迩闻名,煌煌昭彰,故着文以赋之:

    盘古开天地,伏羲传儿女。巍巍中华兮,蒙学谱弦歌;朗朗乾坤兮,幼教敦世代。孔子启蒙馆,李翰修《蒙求》,周兴嗣撰《千字文》,钱氏著《百家姓》;王玉麟辑《三字经》,萧有良传《龙文鞭影》,程登吉演《幼学琼林》,周希陶订《增广贤文》,李毓秀创《弟子规》……赫赫乎,薪火相传,览华夏之国色兮;泱泱乎,芬芳青史,极神州之菁华兮;浩浩乎,春风化雨,育民族之俊杰兮。
 
    山水重庆,龙溪街道,华龙幼儿园异军突起,国学立园,衍幼教之伟业;敦文善化,昭炎黄之华章。霓裳羽衣,物华天宝,和一方之龙脉;氤氲尽染,自然清新,领万园之风雅。噫嘻!吮养学子,滋润心灵,矞矞皇皇,伟迹贲张。
 
    瑞园创于丙子年,十余年育人教化,禾苗如花兮,姹紫嫣红;千余载大爱留香,园教如亲兮,德泽永昌。一级幼儿示范园,教育无痕,润物无声,八方共擎兮;三万弟童起蒙院,彰昭国学,誓做龙人,九洲同赞兮。洪恩英语,蒙特梭利,经典诵读、数学开发、创意美劳、艺术音乐……或浸润于景,或熏陶于趣,或启发于情,或精工于巧,或韵律于心,或耕耘于爱。小班、小小班,幼教生龙活虎;大班、大大班,蒙教桃李天下!
 
    美哉!华龙幼儿园,真、情、做、悟;健康快乐,回归童心兮;伟哉!华龙幼儿园,爱、育、专、传,优质安全,启蒙智慧兮。赞云:以爱育爱,秀外慧中,御风万里!以德育德,英美华雄,巨龙腾飞!

    邓向东(骐骏)撰于农历壬辰年 (二零壹贰年八月六日于重庆)

8◆紫焰桂花酒赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    导语:紫焰桂花是全国劳动模范、全国拥军模范,重庆紫焰桂花酒掌门人——贾紫焰先生之家传的老字号品牌,受贾紫焰老先生先生之托,为其企业文化和营销进行了部分策划设计,本人即兴为这位近70高龄的老模范写赋一篇,以志其德——

    紫焰桂花酒乃全国劳动模范、全国拥军模范,重庆紫焰桂花酒掌门人——贾紫焰先生之家传醪醴。物美逾百年,高贵典雅;桂香醉千里,沁人心脾。锦涛钦见,家宝关怀,国强叮嘱,熙来力挺,百姓称道……一酒者,上领庙堂之辉,喜气风华,下彰江湖之誉,紫气留芳,斯之所奇,名播八荒,故作文以赋之——

    羲皇制礼,文史开篇,泱泱华夏,酒藏典章,煜煜吐华:杜康造酒于仓廪,仪狄复酿于熟果,吴刚捧酤于桂花,下合地理,上应天经,千古颂焉!

    紫焰桂花酒,滥觞巴渝古镇,成长民国时期,发展于改革时代。贾氏先人,乃中医世家,数代皆嗜药酒,桂花酒贾氏家族之至宝也。桂花酒以糯米酒曲为料,置于罐,藏于窖,三月后佐以桂花、山葡萄……, 经浸泡即成,饮其酒,玉液醇正,醴甘如饴,汲五谷之精粹,融五行之玄道,养颜固本、延年益寿,流传民间,横香巴蜀。民国以降,街馆楼肆,食酒成风,桂花酒入席,和旋歌,渡红尘,怜众生,颇昭文墨酒客青睐,有诗赞云:气贯丹田肚腹暖,飘飘意远天地宽。

    抗战时期,白胡子贾同绿,凭一坛桂花酒,通和当差国军,躲过抓壮丁,一时名声雀跃。贾紫焰爷爷贾占魁,师从胡子伯伯,得桂花酒之真传,遂将桂花酒再传之贾紫焰父亲贾庆雨。  咦乎!发乎天理,顺乎民意,煊煊一坛美酒,悠悠一段传奇,传承于酒酣耳热,胸胆开张之中……

    二十世纪五、六十年初,贾家因为成分之因,不敢外买桂花酒,酒仅为亲朋小聚时饮用,七、八十年代,贾紫焰与其父常每逢赶场,即负佳酿于市,以补生计。九十年代初,贾紫焰南山养猪,见满山之桂花树,继承祖业,开桂花酒厂,注册贾紫焰酒类商标,老字号重放异彩。北京重庆,庙堂或江湖,日本法国,亚洲或欧洲,紫焰桂花酒,煮酒论道,传巴渝神韵;演绎养生,展民族风采。

    紫焰桂花酒取乎古法,采南山之桂花,借现代科技与工艺,去糟粕,纳精华,源于自然,浑然而成,其色流光溢彩,景凝芳华;其味纯厚绵长,甘美如饴;其效滋强补壮,养助益充;其艺深酿久藏,醇曲流觞;其蕴拔乎其萃,独蜚华章。叹曰:焜焜兮,山川毓秀而人杰,煌煌兮,物华天宝而钟灵;烨烨兮,美酒缘此而扬名。大隐隐于市,上新街紫焰桂花酒,酒香一街,品牌鼎显;全国劳模贾紫焰,技薰一城,贤俊远播。赞曰:壮哉桂花酒,人因酒而紫霞映照;美哉老字号,酒因人而名达天下。

    邓向东(骐骏)撰于农历辛卯年夏 (二零壹壹年七月二十七日于重庆)

9◆老重庆私家菜赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    老重庆环城皆山,穿城是水也,周初建巴国之号,秦后置郡州之藩,贯六峡两江之汇,扼五湖四海之尊。近接吴越之谊,远照八方之贾,六律七音,囊括巴渝胜景;麻辣鲜香,淘尽千古神韵。春光融融,波光粼粼,号子声声,千帆竞渡,吊楼扶岩,街巷繁荣,西南重镇,巴渝保障,地灵人杰,名振九州岛。

    私家菜盖缘民间,兴于码头也,蒸烹炖焖,炸烤炒煎,爆烧扒拌,煨烩腊腌,似江波击节,六峡弹弦,鬼斧神工。倚巴山渝水之灵,取百年厨艺之长,养黎民百姓之味。玉皇兔汤,云蒸霞蔚,回味绵长;鱼蟹佳肴,酥润胃肠,色正气香;私家时蔬,似明月春风,简约芬芳。面点小吃,凉菜川卤,解馋饕餮之士;风土热菜,秘制珍馐,犒劳风情中人。三杯淡酒,两口清茶,一碗汤圆,悦目赏心,神采飞扬,齐赞曰:好个私家菜坊!

    老重庆私家菜兴焉,食风之始然,妙哉美馔,民风之托,万物所归,神灵之佑,百姓之口福也。铭曰:“老重庆掌勺山川,调味江水,气盖神州,私家菜发端民间,师从自然,香横天下”。

    邓向东(骐骏)撰于农历丙戌年春

10◆唐记红木酒店赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    时正佳月,幸逢良辰,渝州贤达终钟正全,据龙溪之灵,依米兰之地,创唐记红木酒店焉。红木为缘,浓墨重彩,酒煮华章,食法自然,礼重源流,唐记春秋,丰赡华茂,名播遐方,故着文以赋之:

    酒店滥觞之初,经营卤菜,店开都市,香载千家,闻名巴渝。建唐记红木酒店,乃钟氏之夙愿矣!筹备多年,厚积薄发,出手不凡,定格大腕!

    唐记为号,红木为文,相得益彰,薪火相传。唐记者寓意悠远,经典荟萃,厚德载物,底蕴浩荡;红木者雍容华贵  春风化雨,融合潮流,文采斑斓。酒店藏乾坤,客房、茶坊、酒楼,结缘五湖四海客;唐记锁江湖,重庆、中国、世界,囊装东西南北商;红木融魅力。墨道、味道,红道,醉剪巴山蜀水情。集唯美和热情于一身,融红粉和妖娆于一炉,传承人文,独擅众美!

    美哉!唐记桃园盛地,烹八珍,调百味,挥觥豪饮,尽展朱颜;乐哉!红木美酒胜景,吐氤氲,吟诗赋,春花秋月,孵化心香。有诗赞曰:酒香花艳,红木烛媒;天纳神韵,唐记添馨。

    邓向东(骐骏)撰于农历庚寅年秋 (二零一零年酒月十八日于重庆)

11◆养生火锅文化赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    将军养生火锅文化,经典荟萃,独擅众美,乃中华火锅之一绝也。

    夫上启伏羲,法乎太极,崇尚和谐,底蕴醇厚,源远流长矣!五行蕴美,膳食平衡,辟阖于周易;师法自然,返璞归真,载形于道家;五味谨霞,寓养鼎食,寻迹于典籍。弃火锅之糟粕,扬美食之精华,通古今之变,汇食肆之尊也。养生锅底,阴阳调和,颐腑养脏;养生菜品,黑食主导,绝缘三高;养生小吃,香艳芬芳,汲菁取华;养生果饮,琼浆腴美,滋阴壮阳;养生味碟,配伍新潮,乾阙坤补。

    嗟夫,盖金木水火土,润其天地之灵气;调养助益充,秉其自然之原味;炆煨炖煲烫,寓其本色之质地。盛世至味,健康馔馐,美哉快哉,养生火锅,天人合一,凝精聚神,文化昭彰焉!

    邓向东(骐骏)撰于农历庚寅年春节 (修改于二0一0年二月二十八日)

12◆中国黑食之都赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文
 
    时正佳月,幸逢良辰,渝州贤达王崇亦居士,立业南山,创中国黑食之都,道法自然,黑食养生,主寿昌嗣,鹏翼垂天,煌煌昭彰,啸傲遐方,故着文以赋之:

    巍巍中华,养生独尊。黑食之都,突兀而起,环视全球,观瞻古今。

    伏羲创八卦,阴阳分明,文王演《周易》,乾坤辟阖,老子《道德经》,天人合一。彭祖寿享八百,滋阴补阳;伊尹鼎烹说汤,精于膳食;葛洪善养者生,寿成仙翁;思邈逢黑必补,仙游百岁;乾隆喜黑蚁酒,寿高八九。盖浩瀚青史,太极图腾,泱泱乎仙风道骨,鹤龄永昌,煌煌乎卧虎藏龙,圣人叠出。

    黑食养生,寓医以食,法于阴阳,通于五行,和脏腑,通经络,祛顽疾,葆阴精,调气机,药食同源,扶正固本。上自圣皇、炎黄、歧伯,循天地运行之规,仰瞻华夏,百代铭传;下及《黄帝内经》、《千金方》、《本草纲目》、《延年秘录》、《饮膳正要》,窥人体生存之妙,古谚典籍,千秋承载。

    黑食之都,唯黑至尊、独擅众美,返璞归真,丰赡华茂、百品卓绝,传承人文、经典荟萃,春风化雨,厚德载物,融合潮流,包容广大,朗朗曜日,烨烨吐华。松柏长青、仙鹤千年、同龟齐寿、鹿寿千岁、绶鸟寓寿、麻姑献寿、八仙庆寿、蟠桃盛会,民俗神话,增颜添彩。养生文化、长寿文化、寿宴文化,薪火相传,相得益彰。

    嗟夫,黑食王国建都有道:逢黑必补,养生之道;膳食平衡,美食之道;寓养于食,长寿之道。太极渊源,崇尚和谐,泽被苍生,养吾中华,浩浩堂皇,赫赫寰宇。赞曰:华彩重绘寿比南山百仙图,妙手共擎中国黑食之瑞都!

    邓向东(骐骏)撰于农历己丑年冬

13◆宰牛场纯鲜火锅赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    宰牛场纯鲜火锅,乃重庆俊杰曾德亮所创,旺火鼎食,因牛称王,味领西南,品美八荒,鲜溢巴渝,誉载四方,懋业勃兴,典章炫皇。故作文以赋之。

    巍巍华夏,食韵无疆,燧人钻木,神农啖草,子牙操刀、庖丁解牛,伊尹执勺,宰牛场以降,百业兴焉。“天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”,牛乃国兽,牲中泰斗,老子骑青牛绝唱千古,韩滉绘五牛图传天下。

    盖宰牛场纯鲜火锅之雏型,肇始于乾隆皇帝下江南时,初为民间酒肆,因现宰现杀牛,宰牛场酒肆名扬江南,载曰:“快哉宰牛场,一锅美味惟此独尊;妙哉鲜牛汤,三牲佳肴于兹为甚!”

    巴山毓秀,人杰地灵,天佑山城,火锅兴焉,天赐瑞都,饕餮兴焉,天降奇术,亨厨兴焉,物竟化境,兼收并蓄,国之珍奇,应时而生。公元贰零零陆年,曾氏德亮,携先祖夙愿,立宰牛场纯鲜火锅。

    伟哉宰牛场!汇四海割烹调鼎奇才,涵万象之气魄;壮哉宰牛场!挟八方解牛运斤异术,存巍峨之胸襟。名店卖点有三:产品健康,执本草之纲,师法自然,寓养于食,一牛也;菜品新鲜,标鲜嫩之章,物境天然,载物于本,二牛也;菜肴量多,谱美食华章,童叟无欺,厚德于民,三牛也。全牛入肴,色香味境,降虏眼福;倾城一绝,爽滑嫩糯,解馋豪肠。滋五脏之阴,壮六腑之阳,叹云:人文彰显,口齿留香,天造尤物,牛韵永昌!

    邓向东(骐骏)撰于农历壬辰年春 (二零壹贰年四月十四日于重庆)

14◆重庆零贰叁酒楼赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    重庆零贰叁酒楼,立于重庆南岸盘龙花园,毗临洋人街,背依南山之龙脉,遥赏长江之帆影……此乃物华天宝,藏龙卧虎之地也。今黄氏诸兄弟,斥巨资于斯,造1000余平方米中餐店,经营特色川菜和渝菜,五个重庆、记忆重庆、味道重庆彰显于焉,颇生感佩,遂作赋以记之。

    江山重庆,三千年历史,八万里山河,人文荟萃之地,经纬天地之都。

    神鸟图腾,具象灿烂巴文化,千载流光;大禹治水,三过家门而不入,青史粲然;将军蔓子,刎颈护城热血沃乡土,气贯古今;钓鱼名城,上帝折鞭改写世界历史,独钓中原;巾帼良玉,万里勤王解京师之围,首展巴渝女性之风彩;近代先驱,宣传《革命军》甘为马前卒,英名成就邹容路……展泱泱宏卷,赫赫于神州。光宗赐重庆,中正定陪都,润之数风流,小平主西南,泽民启直辖,锦涛抚统筹,历史悠久,传奇勃兴。

    朝天门、望龙门、通远门、储奇门、千厮门、洪崖门、 临江门、太安门……九开八闭十七门,门门亦庄亦谐;金碧流香、海棠烟雨、黄葛晚渡、洪崖滴翠、缙岭云霞、佛图夜雨、歌乐灵音、字水宵灯……巴渝十二景,景景如诗如画。解放碑、观音桥、磁器口、沙坪坝、李子坝、两路口、较场口、弹子石、十八梯,地名各个响当当;老火锅、麻辣烫、担担面、黄凉粉、泉水鸡、烧鸡公、辣子鸡、脆皮鱼、太安鱼、味道家家顶瓜瓜。吊角楼、棒棒军、俏幺妹、一棵树、洋人街、南滨路,巨轮游,轻轨龙,索道凤,浓郁城市风情、璀璨迷人魅力。五个重庆,两江新区,领创山城之辉煌;桥梁之都、美食之都,投影城市之恢宏,妙哉,好个重庆,好个零贰叁。

    嗟夫,数字时代,寓意时代,符号代表财富,符号标举思想,符号玉成伟业,重庆零贰叁,瑞名震寰宇,数字解重庆,盖零贰叁乃重庆之文化、重庆之符号、重庆之口味也!黄氏诸兄弟,皆豪情万丈重庆崽儿!今兴重庆零贰叁酒楼,旨在宏扬山城美食文化,传承巴渝人文精神,演绎重庆之本色,昭凸吾大重庆之美哉,壮哉,伟哉!

    邓向东(骐骏)二0一0年七月一日撰于重庆

15◆霹雳火海鲜大排档赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    噫吁嘻!霹雳一声响,辉光倐闪,声气喷薄,颠覆万里,金石击火,紫气弥漫,解放碑一号桥,灶王星下凡,霹雳火海鲜烧烤兴焉,定格一九九八。

    渝中半岛,朱雀之位,五行属火,居神州之要领,扼西部之总枢,“神火”之瑞地也。重庆崽儿雷开永,性如风雷,胸怀碧海,擎霹雳之火,壮凌云之志……烈烈兮,顺时代之势,经营海鲜大排档;熊熊兮,接机遇之源,耕耘烧烤不夜城。十年孕育一产业,十年玉成品牌之首。

    四张桌子起家,五道海鲜开市,店生陋巷,招牌名扬,肉质细腻,脆嫩味爽。一台烤箱,点燃一米希望;几个伙计,顶起一爿排档。钻木取火,犒飨饕餮食客;煮酒论道,结识草根朋友。老店新店旗舰店,天天人气鼎沸,老客新客逍遥客,个个喜气洋溢。酒旗飘飘,呼三喊六,猜拳行令,宾朋唱酌,勃勃然,今夜醉无眠;美馔召召,七滋八味,香气氤氲,口福大饱,陶陶然,今晚渡毋憾……

    烧烤乃人类最早之烹调,肇始于伏羲,排档滥觞于北宋,本为宫廷御宴,随南宋灭亡后流入民间,盛于20世纪之中后期。霹雳火之海鲜烧烤,取古今之技,融海外之法,或白烤、或串烤、或红烤、或腌烤、或酥烤……斯集海鲜烧烤排档之大成矣!烤流涎之珍馐,壮行色、助真情,彰飘逸豪放于焉;炙大众之佳肴,啸剑气、传永真,藏庄骚风雅乎此。

    伟哉霹雳火,电闪雷鸣,石破天惊;壮哉烧烤城,衔杯漱醪,香缭火绕;美哉大排档,金齑玉脍,流播八方。有诗云:色炫五彩霹雳火,味馋八仙烧烤城!

    邓向东(骐骏)撰于农历辛卯年夏 (二零壹壹年七月十六日于重庆)

16◆食韵·五千赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    夫礼之初,始诸饮食,食韵五千年,香染九万里,民以食为天,亘古已为然。

    巢氏茹毛饮血,燧人氏钻木取火,伏羲氏太极图腾,神农氏耕而陶;黄帝作灶,始为灶神,伊尹滋味说汤,鼎鼐调和;易牙善调五味,取众之长;太和公烹而炙,道和阴阳;膳祖原料修治,火候文武;梵正菜上制风景,肴溢诗情。尚食刘娘子,南宋大长今,明末董小宛,精于走油肉,清代王小余,作厨如作医,袁枚礼重源流,随园传焉…… 五千年文化,鸿篇累累;五千年食韵,文风烨烨。

    人文贡井,水沃一方桑田,墨泼八里秦淮;盐咸贡井,井盐肇始宝地,盐都发端瑞城。染赵熙之诗情、宗吾之文韵,承玉章、奉琦之豪情,焯铁崖、鸣剑之剑气,暄暄孚,汇四海割烹调鼎奇才,挟八方解牛运斤异术;巍巍乎,掌中华煮煎爆炒厨艺,操美食养助益充食事。神工鼎铸, 厚德以载,雅韵幽幽,气度自华。

    嗟夫,承风雅画卷,登饮食殿堂,和社稷潮流,创盛世功业,天厚巴蜀俊杰矣!美哉快哉,食韵五千。

    邓向东(骐骏)农历己丑年中秋撰于自贡

17◆肖遥·牛掌柜赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    肖遥牛掌柜,发端清代。祖辈善良兮,救人于难。

    受者感恩兮,赠予金匾。美名传播兮,传承百年。

    肖遥牛掌柜,后人标焉。立志发扬兮,改良祖方。

    感怀祖辈兮,乐善好施。巴渝故土兮,树立品牌。

    肖遥牛掌柜,味甲天下。牛蹄牛筋兮,口味绝佳。

    营养丰富兮,保健养颜。食客盛赞兮,门庭若市。

    肖遥牛掌柜,大众美食。特色餐饮兮,独树一帜。

    宾朋尽享兮,有口皆碑。耀我品牌兮,逍遥自得。

    邓向东(骐骏)撰于农历壬辰年初夏 (二〇一二年五月二十八日于重庆)

18◆肖遥·御兔王赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    肖遥·御兔王乃乾隆御赐,肖遥者,逍遥也!人生得意须尽欢,莫使金樽空对月;御兔王者,玉兔王也,领王者之气,极皇家之尊,皞皞然矣!

    传曰:清帝下江南,正值中秋夜,微服品尝民间菜,美馔醉逍遥,一兔震龙颜!士所乐者山水也,客所乐者风月也,君所乐者珍馐也。伊尹以滋味说汤,肖氏凭绝艺擅雄。

    肖遥·御兔王,发乎民间,誉满京城;源乎草根,勋辉皇宫;归乎乡野,艺沐荣光。美味噪华筵,恩泽多少红粉娇颜;玉馔列一品,癫狂多少皇亲国臣;宴肴扬九州,折腰多少饕餮雅士……口碑百余年,熠熠生辉!
 今有肖氏后裔,北碚俊才肖林平,汲嘉陵精华,采缙云灵气,承先祖之技艺,依天宝之瑞城,兴肖遥·御兔王焉,胸怀碧海,领民族薪火传万邦;心比朝阳,举美食大旗历百世。

    “飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”,盖肖遥·御兔王之菜品:逸然畅快,麻辣鲜香,逞兔术之妙;含英咀华,爽嫩滑糯,顺自然之理;活色生香,煨爆蒸烧,掌乾坤之道。暄暄乎,神工鼎铸,“四底四高”,斯聚兔肴之大成矣。

    伟哉!肖遥·御兔王,彰祖先之神艺,昭王者之风范;美哉!肖遥·御兔王,载庄子之逍遥,揽瑶台之祥瑞;壮哉!肖遥·御兔王,顺健康之潮流,创旷世之霸业。有诗赞云:老客、新客,同登肖遥客;灶王、帝王,共擎御兔王!

    邓向东(骐骏)撰于农历辛卯年清明 (二零壹壹年四月五日于重庆)

19◆骏腾·小小面庄赋

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    中华面条,全球始祖,上下四千年,品种500多。炎当百草,稷教稼徕,尧制石饼,宋朝统称面条。

    长长面条,其貌不扬,盖聚物之夭美,以滋养吾华夏。长短粗细,五花八门,一面百吃,百面百做,柔如春绵,白若秋练,随万落银缕,芳香敌兰荪。惠及四海,泽被五洲。

    巴渝出滋味,盛世小面兴。渝州舒小刚,八年创业观音桥,十八平方小小面庄,留惊鸿之笔,赢千万口碑。全国连锁,面业骏骥。以小博大,因小称王。一碗小面顶起一个大产业,一爿小屋撑一个大品牌。

    杂酱面、臊子辣、牛肉面、排骨面、肥肠面、煎蛋面,大碗小碗实实在在;莴笋叶、藤菜叶、白菜叶、生菜叶、香菜叶、瓜菜叶,大锅小锅清清爽爽。红油海椒、葱花芽菜、味精酱油、蒜水姜末地地道道;干炒花生,芝麻花椒、油酥黄豆,镐水骨汤面面俱到。热腾腾 ,油浸浸,辣乎乎,麻滋滋,香饽饽。好个骏腾·小小面庄!

    邓向东(骐骏)农历己丑年九月八日撰于重庆

20◆辣之味·咪咪鱼说

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    辣之味·咪咪鱼,江湖佳馔,华夏一绝!

    咪咪者,巴渝土语小巧也,咪咪鱼,乃娇小玲珑,贰指大之鱼苗也,诸如野生、养殖之岩鲤、仔鲢、草鱼、黄辣丁、水米子等。咪咪鱼入肴,肇始于伊尹时期,载曰:“天香国味玲珑鱼,封精藏气帝王珍”。盛行于明清两朝,谣曰:“一波咪咪鱼,美过西施乳”……

    夫辣之味·咪咪鱼,乃江湖豪杰王、刘兄弟所创。取乎古法,返璞归真,承自然之理;配伍新潮,艺竞钟鼎,状五味之魂;阴阳调和,颐养五脏,标养生之道;物呈稀有,选材考究,展特色之功。闻其香,嘴流馋涎,活色生香,飘飘意远,入其口,麻辣不燥,细嫩鲜美,翩翩欲仙……斯集火锅技艺与传统烹饪之大成矣!

    美哉!辣之味·咪咪鱼,红艳一盆,神开气爽,眇乎小哉,掌鼎鼐之纲,降虏味蕾艳福;膏汤一瓮,色味具全,神乎妙哉,彰鲜嫩之章,解馋饕餮豪肠。赞曰:鱼领百味,晶莹鲜嫩;辣逞五州,畅快淋漓!

    邓向东(骐骏)农历壬辰年春于重庆 (二零一贰年四月八日)

21◆陈佬鸽说

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    民谣曰:一鸽胜九鸡,无鸽不成席。

    孟浩然禅枝鸽栖,“悟道”其焉,张万钟最早论鸽,《鸽经》载焉,宋曲端军鸽调兵,“史书”传焉,张九龄飞鸽传书,“飞奴”赞之,苏东坡金笼放鸽,“雪衣”誉之,嘴如白玉,眼似朱砂,白羽衬青天,鲜丽映红日。

    武后青春永驻,鸽领千秋;西门强肾固本,乳鸽资巨;乾隆寿高八九,鸽蛋擂功;慈禧养颜滋阴,鸽取诸需……飞禽珍馐,动物人参,鸽中滋味谁堪语,最是当初未识时。饕餮曰:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”,“宁吃天上飞一两,不食地上走半斤”。鸽性平,调血糖,降血压,补肾益气,活力生精,养生至宝也!

    陈佬鸽,乃渝都贤达陈康福先生独创。以乳鸽为料,秉《内经》、《本草》之纲,取“彭祖”、“伊尹”之法,顺时代之力,承自然之理,状五味之魂,物呈稀有,艺竞考究。靓汤动人,勺鸣鼎鼐,香气袅袅兮飘九里;肉质鲜美,肴协阴阳,回溢皓皓兮昭八荒。“养、助、益、充”,寓养于食;“煨、爆、蒸、烧”, 烹饪于型;“爽、滑、嫩、糯”, 凝精于绝;“色、香、味、境”, 载炫于趣。叹云:天造尤物,鸽韵永昌!

    嗟夫!陈佬鸽,“鸽”自精彩,乃华夏美撰之一绝也。鸽寓祥和,立意高远,天降大任于之;取乎古法,科学配伍,道谐机源于此;底蕴厚重,汲菁取华,文登雅意于焉,姿仪色美,膳脍流芳,醉飨惠物于斯。噫嘻!好个陈佬鸽!诗赞:陈佬藏绝技,良禽典华都。

    邓向东(骐骏)农历庚寅年初冬撰于重庆 (二0一0年十一月二十二日)

22◆下饭菜说

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    巴渝出美味,下饭菜领头功!

   “草莽造公卿,布衣创美馔”, 下饭菜起源于民间,乃酒席中为食客添之几道菜肴,旨在大快朵颐,可口下饭矣,后演变为家喻户晓、念念不忘之名菜。下饭菜或凉菜、或热菜,或膏汤一瓮,或三蒸九扣,或依稀水煮肉片,或竹篱茅舍之土菜……

    南川下饭菜,乃陈李兄弟开创,依山泉之油茶,水江之腊肉,龙潭之大米,鸣玉之时蔬,金佛山之竹笋,苗土族之食俗,风靡山城桑麻福地,享誉渝南鱼米之乡。

    巴骨肉、洋芋耙、芙蓉蛋神乎妙哉!口齿馨香;飘香牛蹄、干笋肥肠、酥肉粉条美乎悦哉,余味绵长;霸王回锅肉 尖椒盐菜沫 双椒耗儿鱼绝乎快哉,醉通经络,此三景,盖乃下饭菜之功之福之至乐焉。

    嗟夫,人杰地灵,英才瑞涌,炊烟袅起,适口者珍。南川桌哥之下饭菜,余韵沁心,色香味美;法极自然,养助益充,盖吾辈之口福矣!掌勺山川,名震江湖;调和八珍,香袭九州,乃中华之一绝也!赞云:“纵其味蕾,开其胃口,饭糟殃;颐其玉都,养其筋骨,体键壮”。

    邓向东(骐骏)农历庚寅年初冬撰于重庆 (二0一0年十月三十一日)

23◆翠云水煮鱼说

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    谁惹饕餮竟折腰?谁招豪杰于斯狂?水煮鱼也!

    水煮鱼乃重庆民间之一名菜,起于明末清初,与火锅同源,水煮者,逞五味之神妙,调滋味之自然,领阴阳之和谐,热润六腑,含英咀华。鱼煮乎百味,晶莹鲜嫩,入口化渣,活色生香,福祉绵长,斯集鱼肴之大成矣。

    翠云水煮鱼,肇始于上世纪八十年代,取乎古法,挟渝北翠云镇物产之丰,创翠云水煮鱼焉,以草鱼、团鱼、青驳鱼为料,佐“子弹头”干红辣椒、菜花油、郫县豆等为伍,凭一盆红艳艳、热腾腾水煮鱼,独擅江湖,名噪神州。入其口,麻辣不燥,细嫩鲜美,味溢颊唇;闻其香,嘴流馋涎,飘腾欲飞,神开气爽。

    美哉!水煮鱼,降酯清腻,执勺鲜嫩之章;解馋醒精,调和麻辣之纲。成就渝北“水煮鱼乡” 之美誉,掀起“水煮三国”、“水煮文化”之浪潮。赞曰:馆开通衢,客迎四方。渔歌唱晚,水煮八方!

    邓向东(骐骏)农历庚寅年秋于重庆 (二零一零年酒月十二日)

24◆中国黑食之都八寿图说

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文
 
    泱泱中华,长寿之最,彭祖也;茫茫九州,长寿之寓,南山也!

    华夏寿星,肇始伏羲。超拔飘逸,文王归真;天人合一,老子惟尊;凡胎仙寿,彭祖蜚声;谨调五味,伊尹鼎烹;药食同根,葛洪遵珍;逢黑必补,思邈固本;善养者寿,乾隆摄生。此八寿者,神龟颐年,仙风道骨,灵瑞凡胎,载养生于天地,滋精神于食息,历朝历代,星光灿烂,长寿之术,光照千秋,传承万古。

    寿为万福之首,亦乃人类不息之求也。南山主寿,经久流传,养生名山,黎民共擎,寿韵辉焉。黑食瑞都,立渝南山,矗《八寿图》焉,旨在道法自然,黑食养生,祈寿昌嗣,道悟生命之意义,长寿之真谛矣!

    邓向东(骐骏)撰于农历己丑腊月

25◆寿文化博物馆序

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

    泱泱中华,寿乃为大,五福之先。

    华夏寿星,上下五千年,羲皇开篇,三黄传五帝,千秋绵传。南极仙翁、彭祖高寿、王母娘娘、麻姑献寿,寿神之崇拜,鹤龄永锡四海为之翘首;蟠桃盛会、八仙庆寿、方朔偷桃、寿比南山,庆寿之典故,经久流传五洲为之瞩目……

    盖世界诸国,未有一国堪与中国寿文化媲美,未有一民族能象华夏这样对寿之顶礼莫拜,未有一民族文明能演绎象中华寿文化之锦绣华章!寿文化,滋养中华,恩泽子民,亘古以载,赫赫寰宇,民族之瑰宝也。

    黑食瑞都,建寿文化博物馆,旨祈寿昌嗣,展中华寿文化之兴盛,彰养生长寿之真谛也。

    博物馆由八个章节组成,即:第一章寿文化博物馆序,第二章寿文化的起源及发展,第三章寿星的故事,第四章寿文化的器皿图腾展示,第五章寿文化的字画展,第六章寿筵文化的展示,第七章寿文化的基础——道家养生文化,第八章寿文化博物馆后记。

    寿文化根系发达,浩浩堂皇,枝繁叶茂,灼灼其华。走近之:智慧集纳,意趣盎然,星光灿烂,瑞气絪缊,寿韵昭现,大美存焉!

    邓向东(骐骏)撰于农历己丑腊月

26◆镇山之宝记

    ——寿比南山石碑记

    ○中赋副理事长 邓向东 撰文

   “寿比南山”为清乾隆年间巴县知县王尔鉴之真迹,“巴渝十二景”即是也。

    一日,尔鉴于涂山(南山)揽胜,见一老者发须花白、慈眉善目、长头额高,双耳下垂,甚惊,莫非寿星下凡?驻足即拜之……老者告之:南山草木茂盛,异花竞开,乃养生之地也,故长寿者甚多。回知县府,尔鉴颇兴奋,吟着“采菊东篱下,悠然见南山”,弄笔挥毫写下“钟灵毓秀,寿比南山”之宝墨。

    王泉之女士乃尔鉴之后裔,佐夫立业南山,创中国黑食之都,将王尔鉴“宝墨”刻于石碑,矗于南山养生街之龙头,旨在主寿昌嗣,创承万古。

   “寿比南山”将为南山之镇山之宝也,乃巴渝十二景之后,渝州水铸魂魄,山藏神韵之靓点矣!

    邓向东(骐骏)农历己丑年立冬撰于重庆

邓向东
赋骏、著名辞赋家、中华辞赋家联合会副理事长——邓向东

作者简介:

    邓向东,又名邓骐骏,男,出生月1963年2月7日,汉族,大学文化,重庆市渝北区人。现任国际餐饮管理师、中国TOP100金牌策划管理师、企业文化师、餐饮品牌策划大师、资深品牌操盘手、品牌连锁专家。品牌战略BTS﹙Brand Tactic System﹚、品牌形象CIS﹙Corporate Identity System﹚、品牌文化CCS ﹙Corporation Culture System﹚设计、整合、提炼、企划、推广高手。某知名传媒的总策划,中华食文化研究会副秘书长,中华专家企业家联盟委员,《中国名厨》顾问……。近年来,邓向东﹙骐骏﹚为40多酒店、餐饮企业作赋,赢得业界和文化同仁的好评。辞赋创作的重点在餐饮美食文化领域,被誉位中华美食辞赋的第一人。其作品聚历史、典故、人文、意境、神韵一体,或酣畅淋漓,雄奇豪迈,或骨气洞达,秀润丰腴,或今古兼习,清新自然。荣获2012年度全国优秀辞赋家荣誉称号。

    2012年 5月12日加盟[中赋],成为中华辞赋家联合会副理事长,兼中华辞赋报(网)执行主编,为中国著名辞赋家创作集团重要成员之一。赋坛雅号称谓:赋骏。

邓向东
赋骏、著名辞赋家、中华辞赋家联合会副理事长——邓向东

邓向东
赋骏、著名辞赋家、中华辞赋家联合会副理事长——邓向东


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◆辑者简叙

    当今“辞赋热”掀起者赋帝其人简介:(赋帝名片)

    ①中赋0-20号平台 赋帝骈尊古也司马呈祥潘氏 总编审

    ②中国兴赋第一人 赋坛领袖 弘骈先驱 元勋辞赋文化推广家

    ③千城赋 千校赋 千山赋 万水赋 百阁百楼赋 总设计师 兼 执行官

    ④中国新赋运动第一发起人 中华辞赋家联合会主席 兼 中华赋学院院长

    ⑤辞赋文化出版商 网络辞赋首席编辑师 中华辞赋(第一)网及其20网组建者

    ⑥《赋苑琼葩》《千城赋》《中华新辞赋选粹》《中华辞赋报》总纂官 兼 主编

    ⑦第一辞赋收藏家 中华辞赋最大文库集大成者 辞赋骈文资源大规模系统化整理者

    ⑧当今“辞赋热”掀起者 总策动师 当代中华辞赋复兴与繁荣的导启者 开拓者 建树者

    ⑨中国著名辞赋家创作集团 团长 兼 总指挥 当代主流辞赋家群体 精英代表卓越领导人

    ⑩著名辞赋家 骈文家 古文家 学者 河南理工大学文学与传媒学院教授 赋帝骈尊古也潘承祥
 
◆联系方式

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